Ānshùn Pùbù Lǜchá

Ānshùn Pùbù Lǜchá (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá) ir reģionāls publisks zaļās tējas zīmols no Aņšuņas pilsētas Guidžou provincē, viens no “pieciem slavenajiem Guidžou tējas veidiem” (贵州五大名茶). Tēju ražo Āzijas lielākā ūdenskrituma – Huangošu (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) apkaimē, karsta plakankalnē ar unikālu “mākoņainu” mikroklimatu. Aņšuņas reģions ir viens no planētas senākajiem tējas teruāriem: tieši šeit, Beipaņdzjanas upes baseinā, 20. gadsimta astoņdesmitajos gados tika atklāts pārakmeņojies tējas sēklaizmetnis (茶籽化石), kura vecums ir 1,64 miljoni gadu – pasaulē vienīgais šāda veida atradums. Zīmolam “Pùbù” (瀑布, “Ūdenskritums”) ir poētisks iesauka “Ūdenskritumu zemes zaļais zelts” (瀑乡绿金, Pùxiāng Lǜjīn).

1. Klasifikācija un izcelsme:

• Veids: Zaļā tēja (绿茶, lǜchá), nefermentēta. Tiek ražota vairākās formās: vītā (卷曲形, juǎnqū xíng) – līnijai “Pùbù Máofēng”; plakanā (扁平形, biǎnpíng xíng) – līnijām “Pùbù Cuìyá” un “Pùbù Cuìlóng”.

• Kategorija: Viens no “pieciem slavenajiem Guidžou tējas veidiem” (贵州五大名茶, Guìzhōu Wǔ Dà Míngchá) – statuss piešķirts 2010. gadā. Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes produkts (中华人民共和国地理标志保护产品, dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn) – kopš 2012.–2013. gada. Vairākkārtējs Viskīnas konkursa “Zhōng Chá Bēi” (中茶杯) uzvarētājs, tostarp augstākā balva – “Īpašā godalga” (特等奖, tèděng jiǎng) 1994. gadā – pirmais šāds gadījums Guidžou vēsturē. 2023. gadā piešķirts nosaukums “Viens no desmit labākajiem Ķīnas tējas veidiem” (全国十大名茶). Iekļauts Guidžou provinces reģionālo zīmolu sistēmā kopā ar Dōuyún Máo Jiān, Méitán Cuì Yá, Lǜbǎoshí un Zūnyì Hóng.

• Izcelsme: Ķīna, Guidžou province (贵州省, Guìzhōu Shěng), Aņšuņas pilsēta (安顺市, Ānshùn Shì). Ražošanas teritorija aptver 15 pagastus visā Aņšuņas pilsētas apriņķī.

• Ģeogrāfiskās koordinātas: Aptuveni 26°15′ ziemeļu platuma, 105°57′ austrumu garuma (pēc ražošanas kodola netālu no Huangošu ūdenskrituma).

2. Vēsture un kultūras nozīme:

• Vēsture: Aņšuņas tējas tradīcija ir viena no senākajām Ķīnā. 20. gs. 80. gados Beipaņdzjanas (北盘江) upes baseinā, tiešā Huangošu ūdenskrituma tuvumā, tika atklāts pārakmeņojies tējas sēklaizmetnis, datēts ar 1,64 miljoniem gadu – unikāls artefakts, kas apliecina, ka Guidžou plakankalne bija daļa no senā savvaļas tējas koka areāla.

  Pirmās rakstiskās liecības par tēju Aņšuņas reģionā attiecas uz Rietumu Haņu laikmetu (2. gs. p.m.ē.): “Senās Guidžou vēsturē” (《贵州古代史》) aprakstīts, kā imperatora U-di sūtnis Taņ Mens (唐蒙), ieradies Jelaņas (夜郎, Yèláng) valsts tirgus apmetnē (pēc vairāku vēsturnieku domām, tās galvaspilsēta atradās tieši Aņšuņas rajonā), starp vietējām precēm atrada tēju.

  Suņu periodā (960–1279) Aņšuņa iekļāvās “tējas un zirgu tirdzniecības” (茶马贸易, chámǎ màoyì) sistēmā, kļūstot par pārkraušanas punktu starp Dali valsti un Suņu impēriju. Aņšuņas tēja izplatījās pa Čamagudao (茶马古道) uz ziemeļiem un rietumiem.

  Būtiskas pārmaiņas notika Minu dinastijas sākumā (14.–15. gs.), kad pēc imperatora Džu Juaņdžana (朱元璋) pavēles Guidžou tika pārcelti desmitiem tūkstošu karavīru un zemkopju no Dzjanņaņas provincēm. Pārcēlāji atveda sev līdzi sīklapu zaļās tējas sēklas un progresīvas apstrādes tehnoloģijas, ieliekot pamatu tam, ko mūsdienās pazīst kā “Aņšuņas Džujecjinu” (安顺竹叶青) – vietējo populācijas šķirni ar raksturīgu sīku lapotni. Šī laikmeta pēdas saglabājas Aņšuņas “tuņbao” (屯堡, tūnbǎo) – militārajās cietokšņu apmetnēs, kur senie tējas krūmi aug vēl šodien.

  Mūsdienu zīmola “Pùbù” vēsture sākas 1958. gadā, kad uz Aņšuņas valsts lauksaimniecības uzņēmumu bāzes tika izveidota zaļās tējas markas “Cjaņlju” (黔绿, “Guidžou zaļā”) rūpnieciska ražošana, ko eksportēja caur Šanhajas ostām. 1994. gadā tika izveidots zīmols “Pùbù” (瀑布), un tajā pašā gadā “Pùbù Máofēng” (瀑布毛峰) saņēma “Īpašo godalgu” Viskīnas konkursā “Zhōng Chá Bēi” – pirmo šādu apbalvojumu Guidžou provinces vēsturē. 2010. gadā “Pùbù Máofēng” iekļuva “Piecu slaveno Guidžou tēju” sarakstā. 2012.–2013. gadā zīmols ieguva statusus “Guidžou provinces slavenā preču zīme” (贵州省著名商标) un “ĶTR produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādes aizsardzību” (中华人民共和国地理标志保护产品). 2025. gadā “Pùbù” saņēma sertifikātu “Aņšuņas senais zīmols” (安顺老字号).

• Nosaukums:

  • “Ānshùn” (安顺, Ānshùn) – “Miers un kārtība” – pilsētas nosaukums, kas dibināta Minu laikmetā kā militārais priekšpostenis impērijas dienvidrietumu robežā.
  • “Pùbù” (瀑布, Pùbù) – “Ūdenskritums” – tieša atsauce uz Huangošu ūdenskritumu (黄果树瀑布), lielāko ūdenskritumu Āzijā (augstums 77,8 m, platums 101 m), kas atrodas pašā ražošanas zonas sirdī.
  • “Lǜchá” (绿茶) – “Zaļā tēja”.

• Kultūras nozīme: Aņšuņas tēja ir nesaraujami saistīta ar diviem unikāliem kultūras slāņiem. Pirmais – Huangošu karsta ainava, kas katru gadu piesaista miljoniem tūristu; zīmols “Pùbù” apzināti izmanto ūdenskrituma tēlu kā metaforu tējas profila “tīrībai” un “svaigumam”. Otrais – “tuņbao” (屯堡) kultūra: Minu karavīru pēcteči no Dzjanņaņas ir saglabājuši arhaiskas paražas, apģērbu, dialektu un, kas svarīgi, tējas tradīcijas, kas ir sešus gadsimtus senas. Katru gadu Aņšuņā notiek “Tējas vākšanas sezonas atklāšana” (开茶季) un degustācijas konkursi, kas kļuvuši par ievērojamiem tūrisma notikumiem.

3. Botāniskais apraksts un izejviela:

• Šķirne / Kultivārs: Ražošanā izmanto vairākas Camellia sinensis var. sinensis šķirnes:

  • Ānshùn Zhúyèqīng (安顺竹叶青, Ānshùn Zhúyèqīng) – vietējā populācijas šķirne (群体种) ar sīklapu tipu, kuras izcelsme ir no tējas sēklām, ko ieveduši Minu pārcēlāji no Dzjanņaņas 14.–15. gadsimtā. Izceļas ar augstu “maiguma noturību” (持嫩性), optimālu polifenolu un aminoskābju attiecību (酚氨比), kas veido svaigu, augsti aromātisku profilu.
  • Xìyè Táichá (细叶苔茶, Xìyè Táichá) – “Sīklapu sūnu tēja” – vēl viena vietējā populācijas šķirne, raksturīga Guidžou. Dod blīvu, “gaļīgu” lapu ar labu apmatojumu.
  • Fúdǐng Dàbái (福鼎大白, Fúdǐng Dàbái) – no Fudzjaņas introducēts lielu lapu kultivārs, ko izmanto kā papildu. Nodrošina izteiktu pumpuru klātbūtni un sudrabainu apmatojumu.

• Vākšana: Pavasara vākums ir visvērtīgākais. “Míngqiánchá” (明前茶) – pirms Cjiņmiņas (~5. aprīlis); “yǔqiánchá” (雨前茶) – pirms Gujui (~20. aprīlis). Pateicoties salīdzinoši siltajam Guidžou klimatam, sezona var sākties jau marta sākumā–vidū.

• Vākšanas standarts:

  • Augstākā šķira (特级): viens pumpurs vai viens pumpurs ar tikko atvērušos lapiņu (一芽一叶初展). Dzinumi vienmērīgi, ar izteiktu pūciņu, garums – ne vairāk kā 2,5 cm.
  • Pirmā šķira (一级): viens pumpurs ar vienu atvērtu lapiņu (一芽一叶).
  • Otrā šķira (二级): viens pumpurs ar divām lapiņām sākuma atvēršanās stadijā (一芽二叶初展).

• Prasības izejvielai: Izmēra viendabīgums, veselums, rupju lapu un stublāju trūkums. Svaigi novāktā izejviela jāpiegādā ražošanai un jāapstrādā tajā pašā dienā.

4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:

• Klimats: Aņšuņa atrodas subtropu musonu klimata joslā, ko modificē Guidžou plakankalnes augstums. Gada vidējā temperatūra – ap 14–16°C. Gada nokrišņu daudzums – 1200–1400 mm. Galvenā īpatnība – ārkārtīgi augsts mākoņainums: tējas plantācijas līdz pat 80% laika ir ietītas mākoņos un miglā. Izkliedētā gaisma (散射光) dominē pār tiešo saules gaismu, kas veicina lēnāku dzinumu augšanu un intensīvu aminoskābju uzkrāšanos. Ievērojamas diennakts temperatūras svārstības pastiprina aromātisko savienojumu sintēzi.

• Augšanas augstums: Vidējais plantāciju augstums – 1300 metri virs jūras līmeņa. Ražošanas kodols – 1200–1500 m augstumā karsta kalnu masīvos ap Huangošu ūdenskritumu.

• Augsnes: Vāji skābas dzeltenās augsnes (黄壤, huáng rǎng), bagātas ar organiskām vielām un minerāliem – kāliju, magniju, cinku. Karsta reljefs nodrošina lielisku drenāžu, kas novērš mitruma uzkrāšanos pie saknēm.

• Galvenās ražošanas zonas (核心产区):

  • Huangošu apkaime – teritorija ap ūdenskritumu un Dzjiņdžunšaņas kalna Nacionālo meža parku (金钟山国家森林公园). Šeit “mākoņainums” un mitrums ir maksimāli.
  • Juņtaišaņas un Fudžunšaņas kalni (云台山、芙蓉山) – augstkalnu mikrorajoni ar vislabāko tējas kvalitāti, pateicoties unikālajam karsta mikroklimatam.
  • Baiyaņas pagasts (坝羊镇) – vienīgais Aņšuņā “Ekoloģiskās tējas pagasts” (生态茶叶之乡), provinces demonstrācijas tējas parks. Vairāk nekā 10 000 mu tējas dārzu.

5. Ražošanas tehnoloģija:

Zem lietussarga zīmola “Pùbù” tiek ražoti vairāki zaļās tējas veidi, kurus vieno kopīga tehnoloģiskā bāze, bet atšķiras formēšanas posmā. Vispārējā shēma: vākšana → izklāšana → zaļuma fiksācija → atdzesēšana → vīšana → formēšana un žāvēšana → karsēšana “aromāta pacelšanai” → šķirošana.

• Vākšana (采摘 — cǎi zhāi): Manuāla vai pusmehanizēta vākšana rīta stundās. Izejviela tiek stingri atlasīta pēc šķiras.

• Izklāšana (摊放 — tān fàng): Savāktos dzinumus izklāj plānā kārtā ēnā vieglai apvītināšanai un aromāta attīstības sākumam.

• “Zaļuma nogalināšana” (杀青 — shāqīng): Augsttemperatūras apstrāde 220–280°C temperatūrā. Inaktivē oksidatīvos fermentus, fiksē zaļo krāsu, ieliek aromātikas pamatu.

• Atdzesēšana un “mitruma atgriešana” (摊凉回潮 — tān liáng huícháo): Pēc fiksācijas lapu izklāj, lai izlīdzinātu atlikušo mitrumu starp ārējo un iekšējo slāni, kas nodrošina turpmākās vīšanas vienmērīgumu.

• Vīšana (揉捻 — róuniǎn): Pielieto metodi “viegls → spēcīgs → viegls” (轻—重—轻). Ilgums – 35–45 minūtes. Mērķis – panākt tējas strēmelītes veidošanos (成条率) virs 80%, saglabājot dzinuma veselumu.

• Formēšana un žāvēšana (做形和干燥 — zuòxíng hé gānzào): Posms, kas nosaka galaprodukta formu:

  • Pùbù Máofēng (瀑布毛峰): manuāla velšana un izrullēšana (搓团解团) – 6–7 cikli, kas veido cieši savītu tējas lapiņu ar izteiktu pūciņu.
  • Pùbù Cuìyá (瀑布翠芽): presēšana plakanā formā, līdzīga Lóng Jǐng. Lapa iegūst gludu, ar minimālu pūciņu.
  • Pùbù Cuìlóng (瀑布翠龙): formēšana plakanā taisnā lapiņā, kas atgādina “pūķi” – gludu, taisnu, ar spilgti zaļu krāsu.

• Karsēšana “aromāta pacelšanai” (提香 — tíxiāng): Galīgā zemas temperatūras žāvēšana 80–110°C – lēna, “aizslēdzot” aromātu tējas lapiņā. Galīgais mitruma saturs – ne vairāk kā 7%.

• Šķirošana (筛分归类 — shāifēn guīlèi): Gatavo tēju sadala pēc izmēra un šķiras.

6. Organoleptiskās īpašības:

• Sausās lapas izskats: Atkarīgs no līnijas. Máofēng: lapiņas cieši savītas (条索紧细卷曲), ar bagātīgu sudrabainu pūciņu (茸毛显露), viendabīgas. Cuìyá: plakanas, gludas, ar vieglu slēptu pūciņu (隐毫), smaragdzaļas. Cuìlóng: plakanas, taisnas, spilgtā smaragda krāsā.

• Sausās lapas aromāts: Tīrs, augsts, elegants (清香高雅) ar maigu “jaunu” svaigas zaļuma noti (嫩香). Aromāts noturīgs un ilgstošs.

• Uzlējuma aromāts: Augsts, stabils, ar tīra svaiguma dominanti (清香持久). Augstākajām šķirām – ar smalku ziedu pieskaņu un jauna kastaņa noti.

• Garša: Spilgti izteikts svaigums (鲜爽, xiānshuǎng) – augsta aminoskābju satura rezultāts. Miesas ir vidēji blīvs (醇厚, chúnhòu), ar jūtamu saldumu (甘甜, gāntián). Salduma atgriešanās (回甘, huígān) – izteikta un ilgstoša. Rūgtums un sūrums ir minimāli, ievērojot temperatūras režīmu.

• Uzlējuma krāsa: Gaiši dzeltenzaļa, spilgta, caurspīdīga, ar “dzīvu” spīdumu.

• Tējas lapas (pēc apliešanas): Maigi zaļas, viendabīgas (嫩绿匀齐). Máofēng – dzinumi atveras veseli, sīki un kārtīgi. Cuìyá un Cuìlóng – plakanas, līdzenas lapiņas.

7. Ķīmiskais sastāvs:

• Polifenoli (tējas polifenoli / katehīni): Saturs tipisks augstkalnu Guidžou zaļajām tējām. Standarts “Guìzhōu Lǜchá” (贵州绿茶) pieprasa ūdenī šķīstošo vielu saturu ≥40% – viens no augstākajiem sliekšņiem Ķīnā.

• Aminoskābes (t. sk. L-teanīns): Paaugstināts saturs, pateicoties augstajam mākoņainumam un izkliedētās gaismas pārsvaram. Tieši aminoskābes nosaka raksturīgo “svaigumu” (鲜爽) un maigo saldumu profilā. Polifenolu un aminoskābju attiecība (酚氨比) – optimāli sabalansēta, nodrošinot harmonisku garšu bez pārmērīga sūruma.

• Alkaloīdi: Kofeīns (mērens līmenis), teobromīns, teofilīns.

• Vitamīni: C vitamīns (askorbīnskābe), B grupas vitamīni.

• Minerāli: Kālijs, magnijs, cinks, mangāns – tos nosaka karsta dzelteno augšņu mineralizācija.

• Ēteriskās eļļas: Atbildīgas par noturīgo ziedu-zaļo aromātu. Ievērojamās diennakts temperatūras svārstības 1300 m augstumā veicina intensīvu gaistošo aromātisko komponentu sintēzi.

8. Derīgās īpašības:

• Antioksidanta iedarbība: Augsts polifenolu (katehīnu) saturs nodrošina efektīvu brīvo radikāļu neitralizāciju.
• Maigs tonizējošs efekts: Kofeīna un L-teanīna kombinācija dod sabalansētu možumu un koncentrēšanās uzlabošanos bez nervozitātes.
• Atsvaidzinoša un karstumu mazinoša iedarbība (清热解暑): Tradicionālajā ķīniešu medicīnā zaļā tēja tiek pieskaitīta “aukstajiem” produktiem, kas palīdz izkliedēt iekšējo karstumu – īpaši vērtīga īpašība karstajos vasaras mēnešos.
• Gremošanas atbalsts: Katehīni normalizē zarnu mikrofloru un stimulē gremošanas procesus.
• Sirds un asinsvadu sistēmas atbalsts: Polifenoli veicina lipīdu vielmaiņas normalizēšanu un asinsvadu elastības saglabāšanu.
• Vispārēji stiprinoša iedarbība: Vitamīnu (C, B), minerālu (K, Mg, Zn) un antioksidantu komplekss.

9. Apliešana:

• Ūdens temperatūra: 85–90°C. Izvairieties no verdoša ūdens – tas pastiprina rūgtumu un “cietību”, iznīcina delikāto aromātiku.

• Tējas daudzums: 3–5 g uz 150–200 ml (stikla glāze vai gaivaņa).

• Trauki: Stikla glāze (lai novērotu lapas atvēršanos) vai porcelāna gaivaņa. Cuìyá un Cuìlóng īpaši labi piemērota stikla glāze – plakanās tējas lapiņas efektīgi “dejo” ūdenī.

• Process:

  1. Sildiet traukus ar karstu ūdeni.
  2. Ieberiet tēju.
  3. Pirmā apliešana: skalošana – uzlejiet nelielu ūdens daudzumu (~85°C), izturiet 15 sekundes, noteciniet. Šis solis “pamodina” lapu un aizvāc sīkus putekļus.
  4. Otrā apliešana: ielejiet ūdeni (85–90°C) gar glāzes vai gaivaņas sienu – nelejiet tieši uz pumpuriem. Ļaujiet ievilkties 10–15 sekundes. Šī un trešā apliešana ir vislabākās, lai sajustu tīro aromātu (清香).
  5. Nākamās apliešanas: katru reizi palieliniet laiku par 10 sekundēm. Tēja iztur 4–6 pilnvērtīgas apliešanas.
  6. Optimālā degustācijas temperatūra – ap 60°C: tieši šajā temperatūrā svaigums (鲜爽) jūtams visspilgtāk.

10. Uzglabāšana:

• Hermētisks iepakojums (folijas vai vakuuma), aizsardzība no gaismas, mitruma un svešām smaržām – obligāti nosacījumi.
• Maksimālai svaiguma saglabāšanai optimāla ir uzglabāšana ledusskapī 0–5°C temperatūrā hermētiski noslēgtā iepakojumā.
• Pēc atvēršanas – izlietot 1–2 mēnešu laikā.
• Jauno tēju (xīnchá) pieļaujams izturēt 3–5 dienas tumšā, vēsā vietā pirms pirmās apliešanas – “atpūtai” pēc karsēšanas.
• Nav ieteicams uzglabāt kopā ar produktiem, kam ir spēcīga smarža – tējas lapa viegli uzsūc svešus aromātus.

11. Cena un viltojumi:

• Cenu kategorija: Vidējais un augšējais Guidžou zaļo tēju segments. Orientējošas mazumtirdzniecības cenas: augstākā šķira (特级, míngqiánchá) – no 400–800 juaņu par 500 g; pirmā šķira – 200–400 juaņu; otrā šķira – 100–200 juaņu. Agrā pavasara partijas ir ievērojami dārgākas nekā vasaras-rudens.

• Kā izvairīties no viltojumiem:

  • Pērciet no oficiālajiem zīmola “Pùbù” (瀑布) pārdevējiem – uzņēmuma “Guìzhōu Ānshùn Pùbù Cháyè” (贵州安顺瀑布茶业有限公司, valsts uzņēmums), vai no sertificētiem Aņšuņas tējas uzņēmumiem.
  • Pārbaudiet, vai uz iepakojuma ir ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīme.
  • Pievērsiet uzmanību ārējam izskatam: īstais Máofēng – cieši savīts, ar bagātīgu pūciņu un vienmērīgu tumši zaļu krāsu; īstā Cuìyá – gluda, plakana, ar minimālu pūciņu.
  • Aromātam jābūt tīram, augstam, bez “parfimērijas” vai ķīmiskām notīm. Uzlējumam – caurspīdīgam un “dzīvam”.
  • Spēja izturēt 4–6 apliešanas ir kvalitatīvas izejvielas pazīme. Viltojumi “izplok” pēc 1–2 apliešanām.

12. Interesanti fakti:

• Vissenākais tējas teruārs. 20. gs. 80. gados netālu no Huangošu atklātais 1,64 miljonus gadu vecais pārakmeņojies tējas sēklaizmetnis – vienīgais šāds atradums pasaulē – padara Aņšuņu par vienu no senākajām dokumentētajām tējas augšanas vietām uz planētas.

• Dzjanņaņas pēcteči Guidžou kalnos. Aņšuņas “tuņbao” (屯堡) – unikāla kultūras parādība: 15. gadsimta Minu karavīru pēcteči ir saglabājuši arhaisku dialektu, apģērbu, rituālus un, starp citu, “pirms Cjiņu” laikmeta tējas tradīcijas. Senie tējas krūmi, kas aug pie tuņbao, ģenētiski cēlušies no sešsimt gadus vecām Dzjanņaņas šķirnēm.

• Tēja un ūdenskritums. Huangošu ūdenskritums – lielākais Āzijā (augstums 77,8 m, platums 101 m) – atrodas pašā tējas zonas centrā. Mikroklimats, ko rada pastāvīgs ūdens aerosols un iztvaikošana, papildus mitrina apkārtējos tējas dārzus. Zīmols “Pùbù” (Ūdenskritums) – ne tikai mārketinga triks, bet reālas ģeogrāfiskas saiknes atspoguļojums.

• Pirmais Guidžou. 1994. gada zelta balva konkursā “Zhōng Chá Bēi” kļuva par vēsturisku notikumu – pirmo reizi Guidžou vēsturē tēja saņēma augstāko novērtējumu Viskīnas līmenī. Tas pavēra ceļu turpmākai citu Guidžou tēju – Dōuyún Máo Jiān, Méitán Cuì Yá un Lǜbǎoshí – atzīšanai.

• “Tējas pilsētas” mērogs. Līdz 2024. gadam Aņšuņas tējas dārzu kopējā platība pārsniedz 43 wàn mǔ (万亩, ~29 000 ha), no kuriem produktīvi ir 35,5 wàn mǔ (万亩). Tējas nozarē iesaistīti 53 pagasti, 245 ciemi, 242 uzņēmumi un kooperatīvi.

13. Pùbù Chá paveidi:

Zem lietussarga zīmola “Pùbù” tiek izlaistas vairākas līnijas, kas atšķiras pēc lapas formas un stila:

• Pùbù Máofēng (瀑布毛峰, Pùbù Máofēng): Vīta forma (卷曲形). Tējas lapiņas smalkas, cieši savītas, ar bagātīgu pūciņu. Garša – svaiga un maiga, ar izteiktu saldumu. Tējas lapas – sīkas, viendabīgas. Visslavenākā un titulētākā līnija.

• Pùbù Cuìyá (瀑布翠芽, Pùbù Cuìyá): Plakana forma (扁平形). Gludas, līdzenas tējas lapiņas ar minimālu pūciņu. Aromāts – elegants, ar ziedu noti. Garša – tīra, atsvaidzinoša, “sulīga”. Stils tuvāks Lóng Jǐng.

• Pùbù Cuìlóng (瀑布翠龙, Pùbù Cuìlóng): Plakana taisna forma. Krāsa – spilgti smaragda. Aromāts – noturīgs, “kupls” (馥郁). Garša – pilna, ar garu pēcgaršu. Vizuāli visefektīgākā līnija.

Nobeigumā:

Ānshùn Pùbù Lǜchá ir tēja ar miljoniem gadu senu priekšvēsturi, sešus gadsimtus ilgu tradīciju un trīsdesmit gadus ilgu mūsdienu zīmola vēsturi. Tā dzimusi tur, kur karsta plakankalnes mākoņi satiekas ar Āzijas lielākā ūdenskrituma ūdens putekļiem – tik gleznainā ainavā, ka pats nosaukums “Pùbù” izklausās kā aicinājums ceļojumā. Krūzē šī tēja atklājas ar maigu svaigumu, izteiktu saldumu un tīru, “caurspīdīgu” pēcgaršu – profilu, kas raksturīgs labākajām augstkalnu Guidžou zaļajām tējām. Piemērota tiem, kas novērtē nevis skaļus vārdus, bet godīgu augstkalnes aromātiku.