Huángshān Yún Wù Chá · new.thetea.app

Huángshān Yún Wù Chá ir klasiska augstkalnu zaļā tēja ar gadsimtiem senu vēsturi, dzimusi noslēpumainajos Dzelteno kalnu miglājos. Šī tēja tiek uzskatīta par slavenā Huángshān Máofēng vēsturisko priekšteci un pieder plašajai “miglaino tēju” (云雾茶, yúnwù chá) kategorijai – zaļajām tējām, ko audzē augstienēs, tītu mākoņos un miglā. Tās maigais, atsvaidzinošais raksturs ar zāļainu un riekstu niansēm ir tiešs Huángshān kalnu unikālā teruāra atspoguļojums, kur mākoņi apņem tējas krūmus lielāko gada daļu.

1. Klasifikācija un Izcelsme:

Veids: Zaļā tēja (绿茶, lǜchá), nefermentēta. Pieder pie yúnwù (云雾, yún wù – “mākoņi un migla”) kategorijas – īpašas augstkalnu zaļo tēju klases, ko audzē pastāvīgas mākoņainības apstākļos.
Kategorija: Slavenā Ķīnas tēja (中国名茶, Zhōngguó míngchá). Vēsturiska Aņhui provinces tēja.
Izcelsme: Ķīna, Aņhui province (安徽省, Ānhuī shěng), Huángshān kalnu masīvs (黄山, Huángshān – “Dzeltenie kalni”), galvenokārt Šesjaņas apriņķis (歙县, Shèxiàn). Huángshān kalni ir UNESCO Pasaules mantojuma objekts (kopš 1990. g., dubults statuss: dabas un kultūras mantojums).
Ģeogrāfiskās koordinātas: Huángshān kalnu masīvs atrodas aptuveni starp 30°01′–30°18′ z. pl. un 118°01′–118°17′ a. g.

2. Vēsture un Kultūras Nozīme:

Vēsture: Tējas audzēšanai Huángshān kalnos ir sena vēsture. Saskaņā ar “Huidžou hroniku” (《徽州府志》, Huīzhōu fǔzhì), tējkopība Huángshān apkaimē aizsākās Ziemeļu Sunu dinastijas laikā (宋朝, Sòng cháo), Dzjaju valdīšanas gados (嘉祐, Jiāyòu, 1056.–1063. g.), un ieguva ievērojamu stimulu Minu periodā (明朝, Míng cháo), Lunčinas valdīšanas gados (隆庆, Lóngqìng, 1567.–1572. g.). Minu literāts Sjui Ču (许楚, Xǔ Chǔ) savos “Ceļojuma pierakstos pa Huángshān” atstāja ievērības cienīgu liecību: “Pie Ljaņhua-aņ mītnes klinšu spraugās audzē tēju; tā ir piepildīta ar tīru aromātu un aukstu izsmalcinātību, kas caurstrāvo līdz dziļumam; to sauc par huánshān miglāju tēju”.

Tieši šī “huánshān miglāju tēja” tiek uzskatīta par slavenā Huángshān Máofēng (黄山毛峰, Huángshān Máofēng) priekšteci, ko 1875. gadā radīja tējas tirgotājs Sje Džen’aņ (谢正安, Xiè Zhènɡ’ān, literārais vārds Dzjinhe 静和) no Šesjaņas apriņķa. Sje Džen’aņ nodibināja tējas firmu “Sje Ju Da” (谢裕大, Xiè Yùdà), savai jaunajai tējai izvēlējās jaunāku un maigāku izejvielu nekā tradicionālajam Yún Wù, – “baltus pūkainus galiņus, līdzīgus kalnu smailēm” – un nosauca to par “Máofēng” (毛峰, “spalvainās smailes”). Tādējādi Yún Wù ir arhaiskāka, “zemnieciskā” huánshān tējas darināšanas tradīcija, savukārt Máofēng – tās izsmalcinātā komerciālā attīstība.

Cjinu autors Dzjan Čenjuņ (江澄云, Jiāng Chéngyún) “Piezīmēs par vienkāršo tējkannu” (《素壶便录》, Sùhú biànlù) šo tēju aprakstīja šādi: “Huánshān ir miglāju tēja; tā aug visaugstākajās smailēs, kur vijas dūmaka un viļņojas mākoņi, bet rasa un migla to baro; dažu krūmu zariem ir simtiem gadu; tās gars ir mierpilns un cēls, aromāts caururbjošs, bez mazākās vulgaritātes piegaršas; tā uzskatāma par pirmo starp visām tējām”.
Nosaukums:
- Huángshān (黄山, Huángshān) – “Dzeltenie kalni”, leģendārais Aņhui provinces kalnu masīvs, nosaukts mītiskā Dzeltenā imperatora (黄帝, Huángdì) vārdā, kurš, saskaņā ar leģendu, šeit nodarbojās ar alķīmiju un ieguva nemirstību.
- Yún Wù (云雾, Yún Wù) – “mākoņi un migla”. Norāda uz raksturīgajiem augšanas klimatiskajiem apstākļiem: Huánshān virsotnes lielāko gada daļu ir tītas biezos mākoņos un miglā. Pilnais nosaukums – “Mākoņainā miglāju tēja no Dzeltenajiem kalniem”.
Kultūras nozīme: Huángshān kalni, gadsimtiem ilgi apdziedāti dzejnieku un gleznotāju darbos, ir viena no ķīniešu kultūras svētajām vietām. To fantastiskie granīta smailes, savdabīgās priedes un mūžīgie miglāji ir kanoniska huidžou glezniecības un dzejas skolas tēma. Yún Wù tēja, dzimusi šajās mistiskajās ainavās, tiek uztverta kā zemes un debesu, dabas un gara harmonijas materiāls iemiesojums. Huánshān ir arī dzimtene veselam slavenu tēju zvaigznājam: bez Yún Wù un Máofēng šeit ražo arī Tàipíng Hóukuí (太平猴魁, Tàipíng Hóukuí) un Qímén Hóngchá (祁门红茶, Qímén Hóngchá). Nav brīnums, ka Huánshān dēvē par “Ķīnas slaveno tēju galvaspilsētu” – desmit izcilo ķīniešu tēju sarakstā trīs pieder šim reģionam.

3. Botāniskais Apraksts un Izejvielas:

Šķirne / Kultivārs: Tiek izmantota vietējā sīklapu Camellia sinensis var. sinensis šķirne – Qímén Xiǎoyèzhǒng (祁门小叶种, Qímén Xiǎoyèzhǒng), burtiski “Cjimeņas sīklapu”. Tas ir neaugsts krūms, kas sasniedz aptuveni 1 m augstumu, ar kompaktu vainagu un nelielām ovālām ādainām lapām 5–7 cm garumā. Pumpuri klāti bagātīgām sudrabainām pūkām (白毫, báiháo).
Plūkšana: Manuāla, aprīļa otrajā pusē, kad dzinumi sasniedz noteiktu brieduma pakāpi. Yún Wù plūkšanas standarts ir pumpurs ar trim–četrām augšējām lapām (一芽三四叶, yī yá sān sì yè), kas ievērojami atšķiras no agrākās un maigākās plūkšanas Máofēng (一芽一叶, yī yá yī yè). Tieši nobriedušāku lapu izmantošana piešķir Yún Wù raksturīgo garšas pilnību un izteiktās zāļaini-riekstu notis.
Prasības izejvielām: Tiek atlasītas veselīgas, veselas, nebojātas piesātināti tumši zaļas lapas bez salnu, slimību vai mehānisku bojājumu pazīmēm. Pumpuri – ar izteiktu sudrabainu pūciņu.

4. Teruārs un Audzēšanas Īpatnības:

Reģions: Huángshān kalnu masīvs Aņhui provincē – viens no gleznainākajiem un ekoloģiski tīrākajiem Austrumķīnas reģioniem. Huángshān kalni aizņem aptuveni 1200 km² platību un ietver 72 smailes, no kurām augstākā – Liánhuā Fēng (莲花峰, Liánhuā Fēng – “Lotosa smaile”) – sasniedz 1864 m.
Audzēšanas augstums: Tējas plantācijas izvietotas 600–1000 m virs jūras līmeņa.
Augsnes: Dominē dzeltenbrūnas meža augsnes (黄棕壤, huáng zōng rǎng), kas veidojas uz granīta pamata. Augsnes ir skābas (pH 4,5–5,5), labi drenētas, bagātas ar organiskajām vielām un minerālelementiem.
Klimats: Mērens, ar vēsu, ilgstošu pavasari. Gada vidējā temperatūra +11…+15°C. Gada nokrišņu daudzums – aptuveni 1800 mm. Relatīvais gaisa mitrums stabili pārsniedz 80%.
Teruāra būtiskā īpatnība – mākoņainība: Huángshān kalnus migla un mākoņi sedz līdz 200–250 dienām gadā (ap 70% dienu). Šī “mākoņu vide” ir noteicošais tējas kvalitātes faktors: izkliedētā gaisma, kas iziet cauri miglai, palēnina tējas krūmu augšanu un mīkstina fotosintēzi, kā rezultātā samazinās katehīnu (savelkošuma avotu) saturs un vienlaikus uzkrājas brīvās aminoskābes, pirmkārt L-teanīns, kas atbild par saldumu, umami un garšas “dziļumu”. Tieši augstā aminoskābju attiecība pret katehīniem padara yúnwù tējas tik maigas un saldas.
Audzēšanas ekoloģija: Huánshān tējas dārzus ielenc pirmatnēji priežu, bambusa un kamparu meži. Tradicionāli audzēšana notiek bez pesticīdiem un herbicīdiem, izmantojot organiskos mēslojumus (fermentētus kūtsmēslus) un manuālu ravēšanu. Bagātīgā kalnu nogāžu ekosistēma – ar daudzveidīgo floru un faunu – ir dabisks kaitēkļu regulators.

5. Ražošanas Tehnoloģija:

Huángshān Yún Wù Chá ražošana seko klasiskajai zaļās tējas gatavošanas tehnoloģijai ar elementiem, kas raksturīgi huidžou tējas skolai:

Plūkšana (采摘, cǎizhāi): Manuāla nobriedušu dzinumu plūkšana – pumpurs ar trim–četrām lapām. Veic aprīļa vidū–beigās.
Vītināšana (萎凋, wěidiāo): Salasītās lapas izklāj plānā kārtā ēnā vai labi vēdināmā telpā uz 6–8 stundām, lai zaudētu aptuveni 15% mitruma. Lapas kļūst elastīgas un piemērotas tālākai apstrādei.
Zaļuma fiksācija, “zaļuma nogalināšana” (杀青, shāqīng): Ātra manuāla apcepšana sakarsētos čuguna katlos (铁锅, tiěguō) 180–200°C temperatūrā. Fermentu inaktivācija aptur oksidēšanos, fiksē lapas zaļo krāsu un svaigo “dzīvo” aromātu. Kritisks posms, kas no meistara prasa nevainojamu temperatūras un laika kontroli.
Griešana (揉捻, róuniǎn): Lapām piešķir raksturīgo, nedaudz griezto strēmeļu formu, parasti manuāli, ar vieglu plaukstu spiedienu. Griešana sagrauj šūnu sienas, atbrīvojot daļu sulas, kas bagātina uzlējuma garšu.
Daudzpakāpju žāvēšana (烘干, hōnggān): Veic vairākos posmos. Sākotnējā žāvēšana – ar karstu gaisu ~90°C temperatūrā līdz aptuveni 20% mitruma. Pēc tam lapas var viegli pievelt, lai sablīvētu struktūru. Pēdējā piežāvēšana – zemākā temperatūrā (~60°C), bieži izmantojot tradicionālās ogļu krāsnis (炭火烘焙, tànhuǒ hōngbèi), līdz atlikušajam mitrumam ne vairāk kā 6%. Ogļu žāvēšana piešķir tējai raksturīgu vieglu grauzdējuma nokrāsu.
Šķirošana (分级, fēnjí): Gatavo tēju sijā caur sietiem, atdalot lauztās lapas un kātiņus, un sadala frakcijās pēc kvalitātes: augstākā šķira (特级, tèjí), pirmā šķira (一级, yījí) un tamlīdzīgi.

6. Organoleptiskās Īpašības:

Sausas lapas izskats: Nedaudz grieztas, iegarenas strēmeles (līdz 5–7 cm) olīvzaļā vai pelēcīgi zaļā krāsā, ar izteiktu sudrabainu pūciņu uz pumpuriem. Formu reizēm poētiski raksturo kā “spalvainus asmeņus” (毫锋, háo fēng). Lapa vesela, viendabīga, bez lauztiem fragmentiem.
Sausas lapas aromāts: Svaigs, zāļains, ar vieglām ziedu notīm un tikko jaušamu grauzdētu, riekstu nokrāsu, kas raksturīga ogļu žāvēšanai.
Uzlējuma aromāts: Maigs, svaigs, ar dominējošiem zāļaini-ziedu toņiem. Otrajā–trešajā aplējumā parādās vieglas grauzdētu sēklu, kastaņa vai kukurūzas notis – huidžou apstrādes skolas pazīme.
Garša: Maiga, atsvaidzinoša, viegli saldena. Galvenais profils – zāļaini-riekstu, ar meža riekstu, grauzdētas kukurūzas un svaigu zaļumu toņiem. Savelkošanās mērena vai vāja, rūgtuma nav. Uzlējuma ķermenis vidējs, tekstūra gluda. Pēcgarša tīra, atsvaidzinoša, ar maigu atgriezeniski saldu toni (回甘, huígān).
Uzlējuma krāsa: Dzidra, gaiši dzeltena ar izteiktu zaļganu nokrāsu, reizēm salīdzināta ar gaiša šampanieša krāsu. Spilgta, tīra.
Tējas pamats (aizvārītā lapa): Veselas, mīkstas lapas un pumpuri spilgti zaļā vai olīvu krāsā, labi saglabā struktūru. Lapas atveras vienmērīgi, demonstrējot izejvielas kvalitāti.

7. Ķīmiskais Sastāvs:

Polifenoli (katehīni): Kopējo polifenolu saturs – 18–25% sausas masas. Galvenais katehīns – EGCG (epigalokatehīn-3-galāts), spēcīgs antioksidants. Pateicoties augstkalnu miglainajam teruāram, katehīnu saturs Yún Wù ir nedaudz zemāks nekā līdzenumu zaļajās tējās, kas nosaka garšas maigumu un pazeminātu savelkošanos.
Aminoskābes: Paaugstināts L-teanīna saturs – orientējoši 2–3% sausas masas, kas ir ievērojami augstāks par vidējo līmeni zaļajām tējām. Augstā L-teanīna koncentrācija ir tiešas izkliedētā apgaismojuma un lēnās augšanas mākoņainības apstākļos sekas. Tieši L-teanīns veido saldeno, “umami” līdzīgo garšas nokrāsu.
Alkaloīdi: Kofeīns – 2–3% sausas masas. Tā kā tiek izmantotas nobriedušākas lapas (salīdzinot ar Máofēng), kofeīna saturs var būt mērens. Teobromīns un teofilīns – niecīgos daudzumos.
Vitamīni: Askorbīnskābe (C), riboflavīns (B₂), tiamīns (B₁).
Minerālvielas: Kālijs, fluors, mangāns, cinks. Granīta augsnes pamats bagātina tēju ar mikroelementiem.
Hlorofils: Augsts saturs, pateicoties zaļuma fiksācijai (shāqīng), piešķir lapām un uzlējumam raksturīgo zaļo nokrāsu.
Aromātiskie savienojumi: Ciz-3-heksenols un tā esteri (zāļainās notis), 2-acetilpirols un furfurols (grauzdējuma notis no ogļu žāvēšanas), linalols un tā oksīdi (vieglas ziedu notis).

8. Noderīgās Īpašības:

Antioksidatīvā iedarbība: Zaļās tējas katehīni (EGCG) efektīvi neitralizē brīvos radikāļus, aizsargājot šūnas no oksidatīvajiem bojājumiem.
Maigs tonizējošs efekts: Mērens kofeīna saturs kombinācijā ar augstu L-teanīna līmeni nodrošina “mierīga možuma” stāvokli – vienmērīgu koncentrēšanos bez nervozitātes. Šis sinerģiskais efekts tiek raksturots kā “atslābināta vērība” un ir viena no visaugstāk vērtētajām augstkalnu zaļo tēju īpašībām.
Gremošanas uzlabošana: Polifenoli stimulē gremošanas fermentu sekrēciju, normalizē vielmaiņu, veicina tauku šķelšanu.
Sirds un asinsvadu sistēmas atbalsts: Regulāra zaļās tējas lietošana saistīta ar ZBL holesterīna līmeņa pazemināšanos, asinsvadu elastības uzlabošanos un asinsspiediena normalizēšanos.
Imunitātes stiprināšana: C vitamīns un katehīni atbalsta organisma aizsargfunkcijas un piemīt pretvīrusu aktivitāte.
Kognitīvās funkcijas: L-teanīns veicina smadzeņu alfa viļņu ģenerēšanu, uzlabojot spēju koncentrēties, mācīties un radoši domāt.
Mutes dobuma veselības atbalsts: Fluors un katehīni piemīt antibakteriāla iedarbība, nomācot kariesu izraisošo baktēriju augšanu.

9. Aplešana:

Ūdens temperatūra: 75–85°C. Verdošs ūdens bojā maigās lapas un ekstrahē pārmērīgu savelkošanos.
Tējas daudzums: 3–5 g uz 150–200 ml ūdens.
Trauki: Gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) no balta porcelāna – klasiska izvēle, kas ļauj novērtēt aromātu un kontrolēt vilkšanas laiku. Der arī stikla tējkanna vai glāze – caur stiklu var vērot tējas lapiņu “deju” ūdenī. Porcelāna tējkanna – apliešanai eiropeiskā stilā.
Process:
1. Sasildiet traukus ar verdošu ūdeni un noteciniet.
2. Ieberiet sauso tēju.
3. Aplejiet ar vajadzīgās temperatūras ūdeni un nekavējoties noteciniet pirmo uzlējumu (skalošana, 洗茶, xǐ chá) – tas pamodinās lapu un noņems putekļus.
4. Aplejiet vēlreiz, ļaujiet vilkties 30–60 sekundes (pirmais aplējums).
5. Izdaliet uzlējumu tasītēs.
6. Katru nākamo aplējumu atstājiet ievilkties par 10–15 sekundēm ilgāk. Kvalitatīvs Huángshān Yún Wù Chá iztur 4–6 aplējumus, katrā atklājot jaunas garšas nianses.

10. Uzglabāšana:

Temperatūra: Optimāli – ledusskapī 0–5°C temperatūrā, hermētiskā iepakojumā, atsevišķi no produktiem ar spēcīgu smaržu. Pieļaujama uzglabāšana istabas temperatūrā vēsumā telpā (ne augstāk par 20°C).
Tara: Hermētiska, necaurspīdīga – metāla burka, vakuuma folijas maisiņš, porcelāna trauks ar blīvu vāku.
Tējas ienaidnieki: Mitrums, gaisma, skābeklis, svešas smaržas, paaugstināta temperatūra.
Uzglabāšanas termiņš: 12–18 mēneši pareizos apstākļos. Zaļā tēja ar laiku neuzlabojas; ieteicams izlietot gada laikā pēc novākšanas, lai saglabātu maksimālu svaigumu.

11. Cena un Viltojumi:

Huángshān Yún Wù Chá cena atšķiras atkarībā no šķiras (augstākā, pirmā, otrā), ražas laika un apstrādes metodes (manuāla pret mašīnveida). Augstas šķiras manuālas apstrādes tēja no galvenā audzēšanas rajona ir ievērojami dārgāka. Yún Wù parasti ir pieejamāks par augstāko šķiru Huángshān Máofēng, kas padara to par pievilcīgu iespēju, lai iepazītu huánshān tējas tradīciju.

Kā izvairīties no viltojumiem:

Izskats: Lapai jābūt veselai, nedaudz grieztai, ar redzamu sudrabainu pūciņu. Lauzta, putoša tēja ir zemas kvalitātes vai aizvietojuma pazīme.
Aromāts: Svaigs, zāļaini-riekstu, bez svešām smaržām (smacējuma, pelējuma, zivs toņa). Mākslīgi krāsotai tējai var būt nedabiski spilgti zaļa krāsa.
Uzlējums: Dzidrs, gaiši dzeltenīgi zaļš. Duļķains, tumšs uzlējums – satraucoša zīme.
Izcelsme: Huánshān Yún Wù vārdā nereti pārdod lētākas zaļās tējas no citiem reģioniem. Iegādājieties no pārbaudītiem piegādātājiem, pievēršot uzmanību konkrētai ražošanas vietai (Šesjaņa, Huánshān).
Cena: Aizdomīgi zema cena šīs klases tējai vajadzētu radīt bažas.

12. Interesanti Fakti:

Huángshān Yún Wù tiek uzskatīts par vēsturisko Huángshān Máofēng priekšteci. Saskaņā ar tējas vēsturniekiem, “Máofēng – būtībā Yún Wù izsmalcināta versija, kas radīta, atlasot jaunāku izejvielu un pilnveidojot apcepšanas tehnoloģiju”.
Nosaukums “Yún Wù” (mākoņi un migla) nav tikai poētisks tēls: Huánshān kalnus migla un mākoņi sedz 200–250 dienas gadā. Pastāv vietējs teiciens: “Skaidrā laikā – no rīta un vakarā visur migla, lietainā – veselām dienām kalni pilni mākoņu” (晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云).
Huánshān kalni ir vienīgā vieta Ķīnā, kas devusi trīs tējas no “desmit izcilo” saraksta: Máofēng, Tàipíng Hóukuí un Qímén Hóngchá. Yún Wù kā to vēsturiskais priekštecis ieņem goda vietu reģiona tējas ģenealoģijā.
Cjinu gastronoms Dzjan Čenjuņ 18. gadsimtā nosauca huánshān miglāju tēju par “pirmo starp visām tējām” (当为茶品中第一, dāng wéi chápin zhōng dì yī) – unikāls tā laika novērtējums, ņemot vērā konkurenci ar Lóngjǐng un Bìluóchūn.
Tējas tirgotājs Sje Džen’aņ, Máofēng radītājs, tik ļoti guva panākumus, pārdodot huánshān tēju Šanhajā, ka iela, uz kuras atradās viņa tējas birojs, ieguva nosaukumu Caoši lu (漕溪路) – pēc viņa dzimtā ciema Caoši vārda Šesjaņas apriņķī. Caoši iela pastāv Šanhajā vēl šodien.

13. Salīdzinājums ar citām zaļajām tējām:

Huángshān Máofēng (黄山毛峰, Huángshān Máofēng): Tuvākais radinieks. Máofēng izmanto jaunāku, maigāku izejvielu (pumpurs ar vienu lapu), kas dod vieglāku, delikātāku garšu ar izteiktu ziedainību. Yún Wù ar nobriedušajām lapām ir pilnmiesīgāks, ar izteiktākām riekstu notīm un “zemniecisku” raksturu. Máofēng ir dārgāks un prestižāks; Yún Wù – dziļāks un “zemnieciskāks”.
Lúshān Yún Wù Chá (庐山云雾茶, Lúshān Yún Wù Chá): Vēl viena slavena yúnwù tēja no Dzjansji provinces (江西, Jiāngxī). Aug Lúshān kalnā (庐山) – arī UNESCO Pasaules mantojuma objektā. Salīdzinot ar huánshān Yún Wù, lušaņ variants parasti ir ar izteiktākām zāļainām notīm un blīvāku uzlējuma tekstūru, kas saistīts ar atšķirīgu augsnes tipu un citām krūmu šķirnēm.
Xìnyáng Máojiān (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān): Zaļā tēja no Henaņ provinces (河南), arī ar izteiktu sudrabainu pūciņu. Sīklapaināka un smailāka nekā Yún Wù; garša – ar raksturīgu svaigu “zaļo” savelkošanos un augstu aromātiskumu.
Tàipíng Hóukuí (太平猴魁, Tàipíng Hóukuí): Vēl viena lieliska Huánshān zaļā tēja, taču ar principiāli atšķirīgu raksturu: lielas, plakanas lapas, blīva “eļļaina” garša ar orhidejas notīm. Yún Wù ir tās pieticīgākais, bet ne mazāk cienīgais kalnu kaimiņš.

14. Iespējamās Kontrindikācijas:

Individuāla zaļās tējas sastāvdaļu nepanesamība.
Paaugstināta jutība pret kofeīnu: iespējama bezmiegs, tahikardija, nemiers.
Grūtniecība un zīdīšanas periods: ieteicams ierobežot patēriņu kofeīna satura dēļ.
Kuņģa-zarnu trakta slimību paasinājumi (gastrīts, čūlas slimība): nav ieteicams dzert stipri apletu tēju tukšā dūšā.
Smagas sirds un asinsvadu slimības: pirms regulāras lietošanas ieteicama ārsta konsultācija.
Nav ieteicams uzdzert zāles vai kombinēt ar alkoholu.

Nobeigumā:

Huángshān Yún Wù Chá ir tēja ar Dzelteno kalnu dvēseli, dzīva liecība tam, kā daba un laiks rada kaut ko pilnīgu. Dzimusi mākoņos, barota miglās un rasā, šī tēja katrā malkā nes sevī maigu kalnu gaisa saldumu, senā meža mierīgo dziļumu un vieglu ogļu krāšņu riekstu siltumu. Yún Wù ir ne tikai dzēriens, bet saikne ar gadsimtiem seno huidžou tējas kultūru, kuras saknes sniedzas Sunu laikmetā. Tiem, kas novērtē tēju ar vēsturi un raksturu, Huángshān Yún Wù Chá ir lielisks ieejas punkts Aņhui provinces izcilo tēju pasaulē: cenas ziņā pieejamāks par Máofēng, bet dziļumā un savdabībā tam nepiekāpīgs.