Huilun Lua Ča · new.thetea.app

Huilun Lua Ča (回龙绿茶, Huílóng lǜchá) ir augstkalnu zaļā tēja no dienvidrietumu provinces Junaņas, kas ierindojas provinces desmit labāko zaļo tēju skaitā. Šī tēja, dzimusi Dēhunas miglainajos kalnos 1500–1800 metru augstumā, ir rets piemērs junaņas liellapu izejvielai, kas apstrādāta pēc tradicionālās „magou” (磨锅, mógōu) tehnoloģijas – manuālas apcepšanas čuguna katlā. Rezultāts ir blīvs, piesātināts uzlējums ar izteiktu kastaņu aromātu un ilgi noturīgu saldu pēcgaršu „huigan” (回甘, huígān), kas kļuvusi par Laņhe apriņķa vizītkarti.

1. Klasifikācija un Izcelsme:

Veids: Zaļā tēja (绿茶, lǜchá), nefermentēta. Pamatšķirne – čaocjin (炒青, chǎoqīng) – apcepta zaļā tēja ar „magou” tehnoloģijas pielietojumu. Tiek ražoti arī huncjin (烘青, hōngqīng) – žāvēti uz uguns, un šaicjin (晒青, shàiqīng) – saulē kaltēti varianti.
Kategorija: Junaņas reģionālā slavenā zaļā tēja. Ietilpst desmit labāko Junaņas provinces zaļo tēju skaitā (云南省十大名优绿茶). Produkts ar nacionālo ģeogrāfiskās izcelsmes norādi (国家地理标志产品, Guójiā Dìlǐ Biāozhì Chǎnpǐn), sertifikācija 2013. gadā.
Izcelsme: Ķīna, Junaņas province (云南省, Yúnnán Shěng), Dēhunas daju un dzinpo autonomais apgabals (德宏傣族景颇族自治州, Déhóng Dǎizú Jǐngpōzú Zìzhìzhōu), Laņhe apriņķis (梁河县, Liánghé Xiàn). Ģeogrāfiskās norādes zona ietver 9 pagastus un miestus: Dačana (大厂乡, Dàchǎng Xiāng), Sjaočana (小厂乡, Xiǎochǎng Xiāng), Pjinšaņa (平山乡, Píngshān Xiāng), Nansuna (囊宋乡, Nángsòng Xiāng), Dzjubao (九保乡, Jiǔbǎo Xiāng), Hesi (河西乡, Héxī Xiāng), Manduna (芒东镇, Mángdōng Zhèn), Menjana (勐养镇, Měngyǎng Zhèn) un Džedao (遮岛镇, Zhēdǎo Zhèn). Ražošanas kodols – Huilunžai ciems (回龙寨, Huílóng Zhài) Dačanas pagastā 1580 m augstumā, kur tiek saražots līdz 80% apriņķa augstvērtīgās tējas.
Ģeogrāfiskās koordinātas: 24°31′–24°58′ Z. p., 98°06′–98°34′ A. g.

2. Vēsture un Kultūras Nozīme:

Vēsture: Laņhe apriņķa tējas vēsture sniedzas vairāk nekā divus tūkstošus gadu senā pagātnē un ir cieši saistīta ar reģiona autohtonajām tautām – dēaniem (德昂族, Dé’ángzú), kuri tiek uzskatīti par Ķīnas „vissenākajiem tējas zemniekiem” (最古老的茶农). Apriņķa kalnos joprojām ir saglabājušās vairāk nekā 10 000 senu tējas koku, kuru vecums sasniedz no vairākiem simtiem līdz pat tūkstoš un vairāk gadiem, daļu no kuriem, saskaņā ar nostāstiem, iestādījuši dēanu senči.

Huilun Lua Ča mūsdienu vēsture aizsākas 20. gadsimta 40. gados. 1941. gadā jauns zemnieks Suņ Džaocjiņs (孙朝钦, Sūn Zhāoqīn) no Dačanas pagasta, apguvis mācības Li Geņjuaņa (李根源, Lǐ Gēnyuán) tējas kursos Tenčunā, atveda grozu ar Junaņas liellapu šķirnes sēklām un apsēja vairāk nekā divus mū zemes Huilunžai ciemā – tā radās nosaukums „Huilun tēja”.

1944.–1945. gadā pēdējais Ķīnas Republikas laikmeta apriņķa priekšnieks Fens Veidē (封维德, Fēng Wéidé) uzsāka plašu kampaņu „Aizliegt opiju – stādīt tēju” (禁烟种茶, jìnyān zhòngchá), atveda vairāk nekā 30 nastas sēklu no Šuandzjanas un Menku, sastādīja rokasgrāmatu „Džun Ča Cjaņ Šuo” (《种茶浅说》) 500 eksemplāru tirāžā, bet blakus Huilunžai ierīkoja pirmo plantāciju māteskolu 8 mū platībā.

Pēc ĶTR izveidošanas apriņķa tējas audzēšana saņēma valsts atbalstu un kļuva par kalnu rajonu vadošo nozari. 2013. gadā Huilun tēja ieguva Lauksaimniecības ministrijas nacionālo ģeogrāfiskās izcelsmes norādi. 2021. gadā „Huilun tējas izgatavošanas meistarība” (回龙茶制作技艺, Huílóng chá zhìzuò jìyì) tika iekļauta Junaņas provinces nemateriālā kultūras mantojuma reģistrā. Līdz 2023. gadam gada sausās tējas ražošanas apjoms apriņķī sasniedza 3919,3 tonnas, un produkcijas vērtība bija 391 miljons juaņu.
Nosaukums: „Huilun” (回龙) – Huilunžai ciema nosaukums, kas burtiski tulkojams kā „Atgriežošais pūķis” un norāda uz apvidus līkumaino kalnu reljefu. „Lua Ča” (绿茶) – „zaļā tēja”. Tādējādi pilns nosaukums nozīmē „Zaļā tēja no Huilunas”.
Kultūras nozīme: Huilun tēja ir Laņhe apriņķa un tā daudznacionālās kultūras simbols. Sākot no 2014. gada, Huilunžai norisinās ikgadējs Huilun tējas kultūras festivāls (回龙茶文化节). Ciematā ir atvērts pirmais apriņķa temātiskais „Huilun tējas muzejs” (回龙茶博物馆). Tēja ir dziļi iesakņojusies daju (傣族), dzinpo (景颇族) un dēanu tautu sadzīvē, kuriem tā joprojām ir svarīgākais ekonomiskais un rituālais produkts.

3. Botāniskais Apraksts un Izejviela:

Šķirne / Kultivars: Junaņas liellapu šķirne (云南大叶种, Yúnnán Dàyè Zhǒng), Camellia sinensis var. assamica. Kokveida (乔木型, qiáomù xíng) vai puskokveida augšanas tips. Lapas plātne 14–18 cm gara, gaļīga un mīksta; pumpuri lieli, blīvi, ar bagātīgām baltām pūkām (毫, háo). Bioķīmiskais profils izceļas ar augstu polifenolu (≥41 %) un aminoskābju (≥3,8 %) saturu, kas nodrošina potenciālu ražot ļoti aromātiskas un pret daudzkārtēju aplejšanu izturīgas zaļās tējas.
Vākšana: Pavasaris – kvalitātes virsotne, galvenais vākšanas periods ir marts–aprīlis (pirms Cjiņmin un pēc tam). Vasaras un rudens vākšana arī tiek praktizēta, taču tiek vērtēta zemāk.
Vākšanas standarts: Trīs greidi pēc izejvielas standarta:
- Tedzi (特级, tèjí) – vientuļš pumpurs (单芽, dānyá), pilnībā klāts ar pūkām.
- Pirmais šķirojums (一级, yījí) – pumpurs un viena lapa (一芽一叶, yī yá yī yè), cieši savīti.
- Otrais šķirojums (二级, èrjí) – pumpurs un divas lapas (一芽二叶, yī yá èr yè).
Prasības izejvielai: Jauna, viendabīga, bez rupjām lapām un mehāniskiem bojājumiem. Vākšana tikai ar rokām, sausā laikā.

4. Teruārs un Audzēšanas Īpatnības:

Ģeogrāfiskais novietojums un reljefs: Tējas dārzi izvietoti Gaoligunšaņas grēdas (高黎贡山, Gāolígòng Shān) rietumu nogāzēs, kalnu terašu, lēzenu nogāžu un pauguraina plato zonā ar slīpumu līdz 30°. Galveno plantāciju augstums – 1300–2000 m v.j.l., ražošanas kodols – 1500–1800 m.
Klimats: Dienvidu subtropu musonu klimats (南亚热带季风气候). Vidējā gada temperatūra plantāciju līmenī – ap 15 °C; absolūtais maksimums 33,8 °C, minimums −3,8 °C. Diennakts temperatūras svārstības pārsniedz 8 °C, kas palēnina veģetāciju un veicina aminoskābju uzkrāšanos lapā. Nokrišņu daudzums – 1400–2100 mm gadā. Miglaino dienu skaits pārsniedz 180 gadā; izkliedētās saules gaismas īpatsvars pārsniedz 70 %. Bezsala periods – ap 300 dienām.
Augsnes: Ķieģeļsarkanās (砖红壤), sarkanbrūnās (红棕壤) un melnbrūnās humusa augsnes (黑棕壤), pH 4,5–6,5. Auglīgā slāņa dziļums pārsniedz 100 cm; organiskās vielas saturs ≥2 %. Mežainums – 72–76 %.
Ekoloģija: Teritorija ir brīva no rūpnieciska piesārņojuma; ūdens avoti atbilst pirmajai nacionālajai kvalitātes klasei. Tējas dārzi atrodas bioloģiski daudzveidīgā meža ekosistēmā, kas rada dabisku „spilvenu” pret kaitēkļiem un bagātina augsni.

5. Ražošanas Tehnoloģija:

Pamatstils – čaocjin (炒青), pielietojot tradicionālo Junaņas tehniku „magou” (磨锅, mógōu) – daudzkārtēju apcepšanu un formēšanu čuguna katlā ar rokām. Galvenais tehnoloģiskais princips: „Zema temperatūra – ilga cepšana, stipra uguns – aromāta pacelšana” (低温长炒，猛火促香, dīwēn cháng chǎo, měnghuǒ cù xiāng).

Vākšana (采摘 — cǎizhāi): Manuāla, selektīva jauno izejvielu vākšana atbilstoši attiecīgā greda standartam.
Pievītināšana (摊晾 — tānliàng): Savākto izejvielu izklāj plānā kārtā uz bambusa sietiem (竹筛, zhúshāi) uz 4–8 stundām. Mitruma zudums ir ap 12 %. Šis posms sagatavo lapu fiksācijai un sāk veidot aromātisko profilu.
„Zaļuma nogalināšana” (杀青 — shāqīng): Veic rotējošā cilindrā (滚筒, gǔntǒng) 180–240 °C temperatūrā pēc principa „vispirms augsta, pēc tam pazemināta temperatūra” (先高后低). Fermentatīvās oksidēšanās apturēšana, zaļās krāsas fiksācija un zāļainas piegaršas novēršana.
Sagriešana (揉捻 — róuniǎn): Divos posmos: karstā sagriešana (热揉, rè róu) – lai veidotu blīvas, stingras strēles, tad aukstā sagriešana (冷揉, lěng róu) – lai atklātu aromātu. Mehānisks spiediens ir aizliegts – tikai manuāla sagriešana, lai saglabātu raksturīgo spirāliski savīto formu.
Apcepšana un formēšana katlā – „magou” (磨锅 — mógōu): Galvenais un unikālais posms. Tēja tiek vairākkārt apcepta un veļāta ar rokām sakarsētā čuguna katlā, kas veido firmas kastaņu aromātu (栗香, lìxiāng) un galīgo blīvi savīto formu.
Nobeiguma cepšana – „huigo” (辉锅 — huīguō): Žāvēšana kontrolētā temperatūrā līdz stabilam mitrumam ≤5 %.
Aromāta pacelšana ar uguni (促火提香 — cùhuǒ tíxiāng): Noslēdzošā īslaicīga karsēšana paaugstinātā temperatūrā aromāta atklāšanai un nostiprināšanai.
Šķirošana (分级 — fēnjí): Atlase pēc frakcijām un greidiem.

6. Organoleptiskās Īpašības:

Sausās lapas ārējais izskats: Strēles (条索, tiáosuǒ) blīvas, stingras, spirāliski savītas (紧实卷曲, jǐnshí juǎnqū), lielas un gaļīgas. Krāsa – tumši zaļa (墨绿, mòlǜ) ar izteiktu baltu pūku (显毫, xiǎn háo). Virsma eļļaini spīdīga, dzeltenzaļa nokrāsa noteiktā apgaismojumā.
Sausās lapas aromāts: Spilgts kastaņu aromāts (栗香, lìxiāng), augsts un tīrs, ar svaigu zaļumu niansēm. Aukstā krūze saglabā aromātu ilgāk par 10 minūtēm (冷杯留香).
Uzlējuma aromāts: Piesātināts kastaņu aromāts, noturīgs un aptverošs, ar tikko pļautas zāles apakštoniem un vieglu ziedu noti. Aromāts izceļas ar neparastu ilgumu un stabilitāti no vienas aplejšanas reizes līdz nākamajai.
Garša: Blīva un piesātināta (浓酽, nóngyàn), taču bez raupjuma un skarbuma. Biezības, ko nodrošina augstais polifenolu saturs, un svaiga salduma no aminoskābēm apvienojums. Viegla sākotnēja savilkšanās ātri pāriet saldumā (微涩转甜). Pēcgarša – ilgi noturīgs, dziļš „huigan” (回甘悠长), ar atgriežoša salduma sajūtu uz mēles saknes. Uzlējuma ķermenis – blīvs, „eļļains”.
Uzlējuma krāsa: Dzeltenzaļa, spilgta un kristāliski dzidra (黄绿明亮, huánglǜ míngliàng). Mirdzoša, ar labu piesātinājumu.
Tējas dārziņš (aplietā lapa): Viendabīgs, dzīvs un spīdīgs (匀整鲜活); lapas maigi zaļas ar vara-brūnu apmali (嫩绿带铜边, nènlǜ dài tóngbiān), elastīgas un tvirtas.

7. Ķīmiskais Sastāvs:

Huilun Lua Ča izceļas starp Ķīnas zaļajām tējām, pateicoties Junaņas liellapu šķirnes izejvielai, kas audzēta ievērojamā augstumā ar lielām diennakts temperatūras svārstībām. Tas nodrošina paaugstinātus galveno bioķīmisko grupu rādītājus.

Polifenoli (茶多酚, chá duōfēn): Saturs ≥41 %, kas ir ievērojami augstāks par zaļo tēju vidējo līmeni (parasti 18–36 %). Galvenās frakcijas – katehīni, pirmkārt epigallokatehīns-3-gallāts (EGCG), kas nodrošina spēcīgu antioksidantu iedarbību.
Aminoskābes (氨基酸, ānjīsuān): Saturs ≥3,8 %, kas ir par 20 % vairāk nekā parastu zaļo tēju vidējais rādītājs. Vadošā aminoskābe – L-teanīns (L-茶氨酸), kas atbild par raksturīgo saldumu un garšas „ķermeni”.
Ūdens ekstrakts (水浸出物, shuǐ jìnchūwù): ≥47,5 % – kopējās ekstraktivitātes rādītājs, kas nosaka uzlējuma piesātinājumu un noturību.
Alkaloīdi: Kofeīns (咖啡碱, kāfēijiǎn) – ≥2,0 %, teobromīns, teofilīns. Kofeīna savienojums ar augstu L-teanīna līmeni nodrošina maigu, bet ilgstošu tonizējošu efektu bez asas uzbudinājuma.
Vitamīni: C vitamīns (ievērojams saturs svaigā izejvielā un pirmajās aplejšanas reizēs), B grupas vitamīni, K vitamīns.
Minerālvielas: Kālijs, mangāns, cinks, fluors, selēns.
Ēteriskās eļļas (芳香物质, fāngxiāng wùzhì): Nosaka raksturīgo kastaņu aromātisko profilu; veidojas galvenokārt „magou” posmā un noslēdzošajā cepšanā.

8. Labvēlīgās Īpašības:

Pastiprināta antioksidantu aizsardzība: Polifenolu saturs ≥41 % kombinācijā ar augstu aminoskābju līmeni (3,8 %) nodrošina sinerģisku efektu brīvo radikāļu neitralizēšanā, kas, pēc reģionālo pētījumu datiem, par 25 % pārsniedz parasto zaļo tēju analoģisko rādītāju.
Maiga un noturīga tonizācija: Sabalansēts kofeīna un L-teanīna savienojums sniedz vienmērīgu koncentrēšanās pieaugumu bez trauksmes un asa krituma, veicinot domāšanas skaidrību un mierīgu koncentrēšanos.
Lipīdu metabolisma atbalsts: Katehīni (sevišķi EGCG) nomāc lipāzes aktivitāti, kas var veicināt tauku uzsūkšanās samazināšanos, regulāri lietojot pēc ēdienreizēm.
Labvēlīga ietekme uz gremošanu: Silts, piesātināts uzlējums pēc ēdiena maigi stimulē peristaltiku un gremošanas fermentu sekrēciju.
Sirds un asinsvadu sistēmas atbalsts: Regulāra zaļās tējas ar augstu katehīnu saturu lietošana tiek asociēta ar „sliktā” holesterīna (ZBL) līmeņa pazemināšanos un asinsvadu sieniņu nostiprināšanu.
Pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība: Polifenoliem piemīt izteikta spēja nomākt vairāku patogēnu mikroorganismu aktivitāti un iekaisuma procesus.
Metabolisma atbalsts: Veicina viegluma sajūtu, atbalsta vispārējo tonusu un vielmaiņas procesus.

9. Aplejšana:

Ūdens temperatūra: 85 °C (verdošs ūdens, nostādināts 60–90 sekundes). Tedzi (vientuļš pumpurs) – 75–80 °C, rupjākai izejvielai pieļaujama līdz 90 °C.
Tējas daudzums: 3 g uz 150 ml („krūzes” veids), attiecība 1:50. Gunfu metodei – 6–8 g uz 120–150 ml.
Trauki: Stikla glāze (玻璃杯, bōlibēi) – lai vērotu lapas formu un deju; balta porcelāna gaiwaņa (白瓷盖碗, báicí gàiwǎn) – maksimālai aromāta atklāšanai. Isiņas tējkanna – ar piesardzību, jo porainais māls var pieklusināt augstās notis.
Ūdens: Ieteicams mīksts avota ūdens ar neitrālu vai viegli skābu pH.
Process:
1. Sildiet traukus ar verdošu ūdeni, izlejiet ūdeni.
2. Ieberiet tēju.
3. Skalošana nav obligāta maigajai tedzi izejvielai; pirmajam un otrajam šķirojumam – ātra noskalošana (1–2 s).
4. Ielejiet ūdeni ar metodi „Fēnikss pamāj trīsreiz” (凤凰三点头, fènghuáng sān diǎntóu) – ar augstu trīskāršu ieliešanu, lai piesātinātu ūdeni ar skābekli.
5. Pirmā aplejšana – 5–10 sekundes (gunfu) vai 1–1,5 minūtes (krūze).
6. Nākamās aplejšanas – palieliniet laiku par 5–10 sekundēm.
7. Iztur 3–5 pilnvērtīgas aplejšanas (gunfu metode) vai 2–3 krūzes uzlējumus.

10. Uzglabāšana:

Tara: Hermētisks, necaurspīdīgs iepakojums – vakuuma maisi no alumīnija folijas, skārda bundžas ar ciešu vāku. Obligāta aizsardzība pret svešām smaržām, gaismu un mitrumu.
Temperatūra: Optimāli – 0–5 °C (atsevišķs ledusskapja plaukts) ilgstošai uzglabāšanai. Pirms atvēršanas iepakojumu jāiztur istabas temperatūrā līdz pilnīgai sasilšanai – tas novērš mitruma kondensēšanos uz lapas.
Uzglabāšanas termiņš: 12 mēneši pareizos apstākļos. Pēc iepakojuma atvēršanas – izlietot 4–8 nedēļu laikā.
Tējas ienaidnieki: Mitrums, gaisma, augsta temperatūra, svešas smaržas (sevišķi produkti ar asu aromātu ledusskapī).

11. Cena un Viltojumi:

Huilun Lua Ča ieņem vidējo un vidēji augsto cenu kategoriju starp Junaņas reģionālajām zaļajām tējām, kas ir ievērojami zemāka nekā elitārajām Dzjanžē un Anhui zaļajām tējām ar salīdzināmu vai augstāku bioloģiski aktīvo vielu saturu. Orientējošās cenas (juaņos par 500 g): tedzi – no 600 juaņiem, pirmais šķirojums – 200–300 juaņi, otrais šķirojums – 80–150 juaņi. Izmaksas faktori: greids un vākšanas standarts, sezona (agrs pavasaris ir dārgāks), roku vai pusmehānisks darbs, konkrētais ražotājs.

Kā izvairīties no viltojumiem:
- Pērciet no pārbaudītiem pārdevējiem vai tieši no sertificētiem Laņhe apriņķa ražotājiem. Uzticamas tirdzniecības markas – „Huisī” (回思), „Pjin’aņ Cunj” (平安村), „Hunljan” (弘梁), „Džaodzun” (兆宗), „Juaņhē” (圆合).
- Novērtējiet ārējo izskatu: īstais Huilun – stingras, savītas tumši zaļas krāsas strēles ar pamanāmu baltu pūku, nevis irdenas vai lauztas.
- Sausās lapas aromātam jābūt tīram, kastaņu, bez sasmakuma, skābuma vai svešām niansēm.
- Uzlējumam – spilgti, dzeltenzaļam, caurspīdīgam. Duļķainība, blāva krāsa vai vājš aromāts – zemas kvalitātes vai aizvietošanas pazīmes.
- Aizdomīgi zema cena (mazāk par 100 juaņiem par 500 g deklarētam „tedzi”) – gandrīz droša falsifikācijas vai kupažēšanas ar lētu izejvielu pazīme.

12. Interesanti Fakti:

„Huilunas zaļais nefrīts”: Apriņķa flagmaņa produkts – „Huilun Lua Jui” (回龙绿玉, Huílóng Lǜyù) – „Huilunas zaļais nefrīts”, kas ražots pēc klasiskās „magou” tehnoloģijas no izmeklētas kodolzonas izejvielas, regulāri iegūst zelta un sudraba medaļas provinces un starptautiskos tējas konkursos, sākot no 1994. gada.
Koki-patriarhi: Huilunžai un tās apkārtnē saglabājušies seni milzu tējas koki. 2004. gadā Hehuačuņas ciemā Dačanas pagastā tika atrasts koks ar stumbra apkārtmēru 4,11 metri – viens no lielākajiem Dēhunas tējas pieminekļiem.
No opija uz tēju: Huilun tējas vēsture nesaraujami saistīta ar 1940. gadu kustību „Aizliegt opiju – stādīt tēju”, kad opija magoņu aizstāšana ar tējas dārziem kļuva par burtisku atbrīvošanas aktu vietējām kalnu kopienām.
Muzejs un festivāls: Huilunžai ir vienīgais ciems Laņhe apriņķī, kam ir savs tējas muzejs, un ikgadējais Huilun tējas kultūras festivāls piesaista tūkstošiem apmeklētāju un tirgotāju no visas provinces.
Iesauka „Džuecjina”: Tautas tradīcijā Huilun Lua Ča dažkārt tiek dēvēta par „īsto Džuecjinu” (竹叶青, Zhúyèqīng) – „Bambusa lapa”, uzsverot tās rakstura svaigumu un tīrību, lai gan šai tējai nav formālas saistības ar slaveno Sičuaņas zīmolu.

13. Salīdzinājums ar citām zaļajām tējām:

Men Din Gaņ Lu (蒙顶甘露, Méngdǐng Gānlù): Sičuaņas zaļā tēja no Meņdinas kalna. Arī augstkalnu, bet no sīklapu izejvielas. Forma – savīta, pūkaina. Garša maigāka, ar izteiktām ziedu-orhideju notīm un maigu saldumu. Huilun ir ievērojami blīvāka un piesātinātāka, ar spēcīgu kastaņu aromātu un izteiktāku „ķermeni”, pateicoties Junaņas liellapu izejvielai.
Dēhun Gu Šu Lua Ča (德宏古树绿茶): Reģionālais „kaimiņš” no tā paša Dēhun autonomā apgabala, bet ražots no savvaļas vai vecu koku izejvielas ar šaicjin (晒青) metodi. Huilun izceļas ar skaidrāku kastaņu aromātu (čaocjin/magou tehnoloģijas rezultāts) un strukturētu garšu, kamēr šaicjin varianti ir maigāki, ar zāļaini-medus niansēm.
Džuecjina (竹叶青, Zhúyèqīng): Slavenā Sičuaņas zaļā tēja no Emeišanas kalna. Plakana, izstiepta lapas forma; garša viegla, tīra, ar riekstu notīm. Huilun – pretstats pēc rakstura: bieza, blīva, aptveroša, ar spēcīgu pēcgaršu. Pilnīgi atšķirīgs izejvielas un tehnoloģijas „kalibrs”.
Djaņlua (滇绿): Vispārīgs termins Junaņas zaļajām tējām no liellapu izejvielas. Huilun starp tām izceļas ar stingri noteiktu teruāru, ĢIN sertifikāciju un specifisko „magou” tehnoloģiju, kas piešķir tai neatkārtojamu kastaņu „parakstu”.

Noslēgumā:

Huilun Lua Ča ir zaļā tēja ar raksturu, kurā Junaņas liellapu izejvielas spēks tiek lauzts caur „magou” roku apstrādes smalkumu. Tās kastaņu aromāts, blīvais uzlējuma ķermenis un dziļā, lēni atklājošā „huigan” pēcgarša rada pieredzi, kas būtiski atšķiras no izsmalcinātajām, vieglajām Austrumķīnas zaļajām tējām. Tiem, kuri zaļajā tējā meklē ne tikai svaigumu, bet arī biezumu, piesātinājumu un sildošu dziļumu, Huilun Lua Ča kļūs par īstu atklājumu – un vienlaikus ielūgumu Junaņas tējas audzēšanas pasaulē, kur aiz katras lapas stāv gadsimtiem ilgas daudznacionālas tradīcijas un dzīva Dēhunas miglaino kalnu atmiņa.