Liuana Guapjena

Liuana Guapjena (Liù’ān Guāpiàn) ir vienīgā zaļā tēja pasaulē, kas tiek ražota tikai no atsevišķām lapu plātnēm, bez pumpuriem un bez kātiem. Tās nosaukums — “ķirbja sēkliņas no Ljuaņas” — raksturo apstrādātās lapas formu, kas atgādina sēkliņu. Viena no desmit slavenākajām Ķīnas tējām, Cinu dinastijas imperatora nodevu tēja, nacionālais mantojums (ĶTR nemateriālais kultūras mantojums kopš 2008. gada) un valsts dāvana Kissindžeram 1971. gadā — Liuana Guapjena ieņem īpašu vietu starp zaļajām tējām, pateicoties trim unikālām īpatnībām: “bez pumpuriem, bez kātiem” (无芽无梗), “atsevišķa grauzdēšana pēc brieduma pakāpes” (老嫩分炒) un “Trīskāršā patiesā uguns” (三昧真火) — ieskaitot leģendāro “Lā Lǎohuǒ” (拉老火).

1. Klasifikācija un izcelsme:

• Tips: Zaļā tēja (绿茶, lǜchá), nefermentēta. Pieder īpašai kategorijai “piànchá” (片茶, “lapu/plātņu tēja”).
• Kategorija: Slavenās Ķīnas tējas (中国十大名茶). ĶTR nemateriālais kultūras mantojums (国家级非物质文化遗产, 2008). Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes produkts.
• Izcelsme: Ķīna, Aņhui province (安徽省), Ljuaņas pilsētas apgabals (六安市, Liù’ān Shì), Dabešaņa kalnu grēda (大别山, Dàbié Shān). Galvenās zonas: Dziņdžai apriņķis (金寨县, Jīnzhài Xiàn) — iekšējais kalnu rajons (内山); Juiņaņas rajons (裕安区, Yù’ān Qū) — ārējais rajons (外山). Par etalonteruāru tiek uzskatīts Cjišaņa kalns (齐山 / 齐头山, Qí Shān) un slavenā Sikspārņu ala (蝙蝠洞, Biānfú Dòng) Cjišaņa ciemā, Sjanhondjaņas pagastā (响洪甸镇).
• Ģeogrāfiskās koordinātas: ~31°30′ z. pl., 115°50′ a. g.
• Alternatīvie nosaukumi: Guā Piàn (瓜片) — saīsinājums; Piàn Chá (片茶, “lapu tēja”); Liù’ān Piàn (六安片).

2. Vēsture un kultūras nozīme:

• Vēsture: Ljuaņas tējas vēsture sniedzas gadsimtiem senā pagātnē. Jau “Tējas kanonā” (《茶经》), ko sarakstījis Lù Yǔ (陆羽, VIII gs.), minēta “Lùzhōu liù’ān chá” (庐州六安茶). Minu dinastijas zinātnieks Sjui Guaņcji (徐光启) darbā “Pilnīgs lauksaimniecības apkopojums” (《农政全书》) nosauca “Ljuaņas lapu tējas par augstāko šķirni” (六安州之片茶，为茶之极品). Cinu ērā Guā Piàn kļuva par imperatora nodevu tēju (贡茶); saskaņā ar nostāstiem, imperatore‑atraitne Cjisji katru mēnesi saņēma 14 ljanus (apmēram 700 g) “Cji Šaņ Juņ Vu” (齐山云雾) — Guā Piàn priekšteces. Mūsdienu Liuana Guapjena forma izveidojās ap 1905. gadu: pēc vienas versijas, tējas vērtētājs no Ljuaņas sāka atlasīt no gatavās tējas tikai maigās lapu plātnes, atmetot pumpurus un kātus; pēc otras — zemnieki no Dziņdžai (齐头山后冲) sāka atsevišķi vākt un grauzdēt dažāda brieduma lapas. Iegūtā tēja, līdzīga saulespuķu sēklām, tika nosaukta par “guāzǐ piàn” (瓜子片, “sēkliņu plātnes”), vēlāk saīsināti — “guā piàn”.

  XX gadsimtā Liuana Guapjena — revolūcijas un diplomātijas tēja. Premjers Džou Eņlajs (周恩来) ar to iepazinās caur saviem cīņu biedriem no Ljuaņas un palika tai uzticīgs līdz pat mūža pēdējām dienām. 1971. gadā, pirmajā Henrija Kisindžera slepenajā vizītē Ķīnā, Liuana Guapjena viņam tika pasniegta kā valsts dāvana (国品礼茶). Cao Sjuecjiņa romānā “Sapnis sarkanajā teremā” (《红楼梦》) tēja pieminēta vairāk nekā 80 reižu.

• Nosaukums: “Liù’ān” (六安) — pilsētas apgabala nosaukums (kopš Haņu dinastijas); “Guā Piàn” (瓜片) — “ķirbja/melones sēkliņas‑plātnītes” — lapas formas apraksts.

• Kultūras nozīme: Liuana Guapjena — “klusākā” no desmit lielajām: ārzemēs mazāk pazīstama nekā Lóngjǐng vai Bìluóchūn, taču “desmit slaveno tēju vidū tai pieder visaugstākais vērtējums pēc kvalitātes” (在十大名茶中质誉最高) — saskaņā ar ĶTR Valsts tehniskās uzraudzības pārvaldes definīciju. Tās unikalitāte ir absolūta: nekur pasaulē nav citas zaļās tējas, kas ražota tikai un vienīgi no atsevišķām lapu plātnēm.

3. Botāniskais apraksts un izejviela:

• Šķirne / kultivārs: Vietējās Camellia sinensis var. sinensis populācijas, kas aug Dabešaņa kalnos. Iekšējam kalnu rajonam (内山) izmanto aborigēnās šķirnes ar paaugstinātu aminoskābju saturu.
• Vākšana: Vēla pēc zaļās tējas standartiem — ap Gǔyǔ (谷雨, ap 20. aprīli), ±10 dienas. Princips: “meklē stipro, nevis maigo” (求壮不求嫩) — atšķirībā no vairuma zaļo tēju, kur vērtē vissīkākos pumpurus. Līdz Lìxià (立夏, ap 6. maiju) sezona beidzas: “Pēc Lìxià — Guā Piàn vairs nav” (立夏之后，再无瓜片).
• Vākšanas standarts: Otrā un trešā lapa uz zariņa — nobriedušas, gaļīgas, “壮” (stipras). Bez pumpuriem, bez kātiem — unikāla prasība. Pēc vākšanas veic “bānpian” (扳片) — katras lapas plātnes manuālu atdalīšanu no kāta un no blakus lapām, šķirojot pēc brieduma.
• “Bānpian” (扳片) — galvenā operācija: Saplūktie dzinumi tiek izjaukti ar rokām: vispirms noņem trešo lapu, tad otro, tad pirmo, pēc tam atdala augšējo, maigo kātu un apakšējo, rupjo kātu/ceturto lapu. Katru frakciju grauzdē atsevišķi.

4. Teruārs un audzēšanas īpatnības:

• Dabešaņa kalni (大别山): Varena kalnu grēda uz Aņhui‑Hubei‑Henaņas robežas. Tējas dārzi izvietoti ziemeļu nogāzē, dziļās aizās ar bagātīgām miglām. Mežainība — vairāk nekā 50%.
• Iekšējais kalnu rajons (内山): Dziņdžai — Cjišaņa (齐山), Sjanhondjaņa (响洪甸), Sjaņhuaļina (鲜花岭). Augstums — 300–800 m. Labākā tēja — no Cjišaņa kalna (齐头山, 804 m), īpaši no Sikspārņu alas (蝙蝠洞) apkārtnes. Šejienes tēju sauc par “Cji Šaņ Mjiņ Pjeņ” (齐山名片, “Slavenās Cjišaņa plātnītes”) — augstākā greida.
• Ārējais rajons (外山): Juiņaņa — Šibaņčuņa (石板冲), Šipuše (石婆店), Šidzigaņa (狮子岗). Augstums — 100–300 m. Pieejamāka tēja, bieži mašīnražošana.
• Klimats: Gada vidējā temperatūra ~15,3°C. Nokrišņi — 1 200–1 400 mm. Mitrums — 80%+. Kalnu aizas rada mikroklimatu ar bagātīgām miglām, īsu gaismas dienu un ievērojamām diennakts temperatūras svārstībām.
• Augsnes: Dzeltenbrūnas kalnu augsnes (黄棕壤), vāji skābas (pH ~6,5), irdenas, dziļas, bagātas ar organiku un minerālvielām.

5. Ražošanas tehnoloģija:

Liuana Guapjena ražošana — viena no darbietilpīgākajām zaļās tējas pasaulē. 13 operācijas, ~nedēļa no vākšanas līdz gatavam produktam. Trīs unikālas iezīmes — “Sān Dútè” (三独特):

Unikalitāte 1: “Bez pumpuriem, bez kātiem” (无芽无梗):

• Bānpian (扳片): Pēc vākšanas dzinumus sašķiro ar rokām — katru lapas plātni atdala no kāta. Lapas šķiro pēc brieduma: maigās (1. lapa), vidējās (2. lapa), nobriedušās (3. lapa). Pumpuri un kāti tiek noņemti. Kāpēc? Bez pumpuriem — nav “zāļainās” piegaršas (青草味); bez kātiem — nav rūgtuma (kāti vākšanas brīdī jau ir pārkoksnējušies). Rezultāts: “garša piesātināta, bet ne rūgta; aromāts spilgts, bet ne ass” (味浓而不苦，香而不涩).

Unikalitāte 2: “Atsevišķa grauzdēšana pēc brieduma” (老嫩分炒):

• Katru frakciju (maigās, vidējās, nobriedušās lapas) grauzdē atsevišķi, pie atšķirīgas temperatūras un ar atšķirīgu laiku, jo mitruma saturs un lapas struktūra atšķiras.
• Shēngguō (生锅, “jēlais katls”): Primārā grauzdēšana uzkarsētā vokā (~100°C+). Fermentu inaktivācija, formēšanas sākums.
• Shúguō (熟锅, “gatavais katls”): Sekundārā grauzdēšana maigākā temperatūrā. Galīgā formēšana — lapu piespiež pie voka sieniņām, malas atliecas atpakaļ (叶缘背卷), veidojot raksturīgo “sēkliņas” formu.

Unikalitāte 3: “Trīskāršā patiesā uguns” (三昧真火): Trīs uguns apstrādes posmi:

• Lā Máohuǒ (拉毛火, “vilkt rupjo uguni”): Pirmā žāvēšana bambusa grozos virs oglēm (~100°C), ik pēc 2–3 minūtēm apmaisot. Līdz ~80% sausuma. Lapa iegūst “sēkliņas” formu, krāsa kļūst smaragdzaļa.
• Lā Xiǎohuǒ (拉小火, “vilkt mazo uguni”): Otrā žāvēšana (~120°C). Līdz ~90% sausuma. Aromāta veidošanās. Pēc tam — “atpūta” 3–5 dienas (吐绿/回疲, “zaļuma izlaišana”), lai vienmērīgi sadalītos atlikušais mitrums.
• Lā Lǎohuǒ (拉老火, “vilkt veco uguni”): Noslēdzošā un visiespaidīgākā operācija. Temperatūra — 160–180°C. Milzīgs bambusa grozs (Ø ~1,5 m) ar 3–4 kg tējas — divi cilvēki to paceļ virs liesmojošām oglēm, tur 2–3 sekundes, noņem, apmaisa tēju, atkal paceļ — un tā apmēram 150 reizes pēc kārtas. “Ātri celt, vienmērīgi apmaisīt, precīzi nolikt, stingri stāvēt, viegli nolaist” (抬笼要快，翻茶要匀，拍笼要准，脚步要稳，放笼要轻). Uz lapas virsmas parādās raksturīgā “sarma” (白霜, bái shuāng) — cukuru un aminoskābju kristalizācija. Tieši “Lā Lǎohuǒ” veido slaveno “vērtīgo zaļo” (宝绿, bǎo lǜ) krāsu un neatkārtojamo Guā Piàn aromātu.

6. Organoleptiskās īpašības:

• Sausās lapas izskats: Plakanas plātnītes, kas atgādina ķirbja sēkliņas (瓜子形) — no tā arī nosaukums “Guāpiàn”. Malas atliekušās atpakaļ (叶缘背卷). Krāsa — “vērtīgais zaļais” (宝绿, bǎo lǜ) ar raksturīgu baltu “sarmu” (白霜, bái shuāng) uz virsmas — pēdējās uguns žāvēšanas “Lā Lǎohuǒ” pēda. Lapas līdzenas, viendabīgas pēc izmēra (greids noteikts pēc frakcijas).
• Sausās lapas aromāts: Augsts, noturīgs, ar raksturīgām grauzdētu kastaņu notīm (板栗香, bǎnlì xiāng) — firmas Guā Piàn aromāts, ko veido “trīskāršā uguns”. Papildu pieskaņas — vieglas ziedu (orhideja), “zaļās” (svaigi pļauta zāle), reizēm — viegls dūmu dvesms.
• Uzlējuma aromāts: “Svaigs un augsts” (清香高爽, qīngxiāng gāoshuǎng). Kastaņu fons, ziedu un zāļu notis. Aromāts noturīgs — saglabājas 3–5 uzlējumu laikā.
• Garša: “Piesātināta, bet ne rupja; salda, bet ne piecukurota” (味浓而不苦，香而不涩). Blīva, “pilnmiesīga” (醇厚, chúnhòu). Dabīgs saldums, ar kastaņu‑riekstu dziļumu. Savelkošums minimāls (pumpuru un kātu trūkuma dēļ). Viegla mineralitāte no Cji Šaņa kalnu augsnēm. Pēcgarša — ilgstoša, salda, ar “atgriezenisko saldumu” (回甘, huígān). Huígān izteikts, pieaugošs.
• Uzlējuma krāsa: Caurspīdīga, spoži zaļa ar dzeltenīgu niansi (清澈明亮). “Dzīva” krāsa — kā kalnu strauts.
• Tējas pamatne (uzlietā lapa): Veselas, plakanas, elastīgas lapu plātnes — bez pumpuriem, bez kātiem, bez fragmentiem. Viendabīga dzeltenzaļa krāsa. Tieši Guā Piàn tējas pamatne ir labākais veids, kā novērtēt kvalitāti: visām lapām jābūt vienāda izmēra, veselām, “dzīvām”.

7. Ķīmiskais sastāvs:

• Polifenoli (茶多酚): Augsts katehīnu, īpaši EGCG, saturs. Nobriedušas lapas (ne pumpuri.) satur vairāk polifenolu nekā maigie pumpuru dzinumi — tādēļ Guā Piàn ir viena no “antioksidantākajām” zaļajām tējām.
• Aminoskābes (氨基酸): L‑teanīns — vidēji augsts saturs. Kalnu teruārs (800+ m, miglas, temperatūras svārstības) veicina aminoskābju uzkrāšanos.
• Kofeīns (咖啡因): Mērens saturs — zemāks nekā pumpuru tējām (pumpuri satur maksimāli daudz kofeīna; Guā Piàn ražo no lapām).
• Vitamīni: C (augsts — zaļā tēja), B₁, B₂, E, K.
• Minerālvielas: Bagātināts profils — Cji Šaņa granīta un slānekļa augsnes. Kālijs, mangāns, cinks, magnijs, fosfors.
• Aromātiskie savienojumi: Pirazīnu un furānu komplekss, kas veidojas “trīskāršās uguns” laikā — atbildīgs par kastaņu aromātu. Linalols, geraniols — ziedu pieskaņas.

8. Labvēlīgās īpašības:

• Augsts antioksidantu potenciāls: Nobriedušas lapas (ne pumpuri) satur vairāk polifenolu — Guā Piàn ir viens no “līderiem” pēc EGCG starp zaļajām tējām.
• Maiga tonizēšana: Kofeīns + L‑teanīns. Kofeīna saturs zemāks nekā pumpuru tējām — maigāks tonuss, piemērots pēcpusdienas tējas dzeršanai.
• Vielmaiņas atbalsts: Katehīni paātrina termoģenēzi un tauku oksidēšanos.
• Sirds‑asinsvadu atbalsts: Polifenoli uzlabo asinsvadu elastību, normalizē holesterīnu.
• Komfortabla gremošana: Pumpuru un kātu trūkums samazina kairinošo iedarbību uz kuņģi.
• Mineralizācija: Bagātināts minerālu profils, pateicoties kalnu augsnēm.

9. Aplejšana:

• Ūdens temperatūra: 80–85°C. Plakanās nobriedušās lapas ir mazāk jūtīgas pret augstu temperatūru nekā pumpuru tējas, tomēr verdošs ūdens nav ieteicams — tas var “savārīt” garšu.
• Tējas daudzums: 3–5 g uz 150–200 ml.
• Trauki: Stikla glāze (玻璃杯) — klasiskā metode: ļauj vērot, kā plakanās “sēkliņas” lēni grimst dibenā, atveroties. Porcelāna gaiwaņa — kontrolētākai ekstrakcijai. Neliela tējkanna.
• Process (“dubultās uzliešanas” metode, 二道冲泡法):
  1. Sasildīt glāzi/gaiwaņu ar karstu ūdeni.
  2. Iebērt 3–5 g tējas.
  3. Ieliet ~1/3 tilpuma ūdens (80°C), ļaut nostāvēties 30 sekundes — lapas “pamodināšana”.
  4. Papildināt līdz pilnam tilpumam.
  5. Ievilkties 2–3 minūtes. Vērot “sēkliņu deju”.
  6. Kad izdzerta ~2/3, papildināt ar karstu ūdeni (var 85°C).
  7. 3–5 uzliešanas reizes. Guā Piàn labi iztur atkārtotas aplejšanas — nobriedušas lapas ekstrahējas lēnāk nekā pumpuru lapas.
• Alternatīva — noliešanas metode (功夫泡法): 4–5 g gaiwaņā 100–120 ml, 70–80°C, pirmā aplejšana — 60 sekundes, turpmāk — 45–60 sekundes, 4–6 noliešanas reizes.

10. Uzglabāšana:

• Tara: Hermētiska, gaismas necaurlaidīga — metāla kārba, folijas maisiņš ar zip‑aizdari.
• Apstākļi: Ledusskapis (0–5°C) — īpaši ieteicams zaļajai tējai. Hermētisks iepakojums obligāts (zaļā tēja ātri uzsūc smaržas). Istabas temperatūrā — izlietot 2–3 mēnešu laikā.
• Derīgums: 6–12 mēneši ledusskapī. Svaiga Guā Piàn (pirmie 3 mēneši) — labākais kastaņu aromāts un svaigums. “Baltā sarma” (白霜) uz lapām — svaiguma pazīme; ja tā pazūd — tēja noveco.
• Ienaidnieki: Gaisma, mitrums, skābeklis, siltums, svešas smaržas.

11. Cena un viltojumi:

Liuana Guapjena — viena no “Desmit lielajām Ķīnas tējām”, cena atbilstoša. Standarta (mehāniskā vākšana, 2.–3. lapa) — 200–600 juaņu/500 g. Augstākā (手工, roku darbs, 1. lapa, Cji Šaņa) — 1 000–3 000 juaņu/500 g. Kolekcijas (Bjaņfuduna, “Lā Lǎohuǒ” ar rokām) — 3 000–10 000+ juaņu/500 g.

Kā izvairīties no viltojumiem:

• Forma — “sēkliņa”: Plakanas plātnes bez pumpuriem un kātiem, ar atliektām malām. Ja ir pumpuri — tā NAV Guā Piàn.
• “Baltā sarma” (白霜): Raksturīgs aplikums uz svaigas Guā Piàn — “Lā Lǎohuǒ” pēda. Sarmas trūkums — vecas tējas vai vienkāršotas tehnoloģijas pazīme.
• Kastaņu aromāts (板栗香): Firmas marķieris. Ja aromāts “plakans” vai “zāļains” bez kastaņu‑riekstu dziļuma — vienkāršota ražošana.
• Izcelsme: Īsta Guā Piàn — no Juiņaņas rajona (裕安区) un Dziņa apriņķa (金寨县), Ljuaņas pilsēta, Aņhui prefektūra. Galvenās zonas: Cji Šaņa (齐山), Bjaņfuduna (蝙蝠洞), Šitouba (石头坝).
• Sargieties no “Ljuaņas Guapjena” no Sičuaņas vai Hubejas: Bieži tiek pārdotas lētākas plakanās zaļās tējas, uzdodot tās par Guā Piàn no Aņhui.

12. Interesanti fakti:

• Vienīgā “bezpumpuru” slavenā tēja pasaulē: Liuana Guapjena — vienīgā no “Desmit lielajām Ķīnas tējām” (un viena no retajām pasaulē), ko ražo tikai no lapu plātnēm — bez pumpuriem un bez kātiem. Šī “negatīvā selekcija” ir paradoksāls gājiens: tējas ortodoksija vērtē pumpurus; Guā Piàn pierāda, ka lapa bez pumpura var būt ne mazāk lieliska.
• Kisindžers un Džou Eņlajs (1971): Saskaņā ar plaši izplatītu leģendu, premjers Džou Eņlajs (周恩来) pasniedza Liuana Guapjena Henriju Kisindžeru viņa slepenajā vizītē Pekinā 1971. gada jūlijā — par vēsturiskā Niksona apmeklējuma sagatavošanu. Guā Piàn kļuva par vienu no “diplomātiju atvērušajām tējām”.
• “Sapnis sarkanajā teremā” (红楼梦): Cao Sjuecjiņa dižajā romānā tēja no Ljuaņas pieminēta vairāk nekā 80 reižu — liecība par tās popularitāti Cinu elites vidū.
• “Lā Lǎohuǒ” — visiespaidīgākā operācija ķīniešu tējkopībā: Divi cilvēki paceļ milzīgu bambusa grozu ar tēju virs liesmojošām oglēm, apmaisa un nolaiž — apmēram 150 reizes pēc kārtas. Tas nav konvejers — tas ir rituāls, kas prasa ideālu koordināciju, un viena no iespaidīgākajām vizuālajām ainām tējas pasaulē.
• Bjaņfuduna (蝙蝠洞, “Sikspārņu ala”): Visslavenākā Guā Piàn mikrolokācija. Tējas krūmi aug stāvās nogāzēs ap karsta alu, kur ziemo sikspārņi. Viņu gvano bagātina augsni ar fosforu un mikroelementiem, kas, pēc vietējo zemnieku domām, rada unikālo garšu izcilākajām partijām.

13. Salīdzinājums ar citām zaļajām tējām:

• Dǐnggǔ Dà Fāng (顶谷大方, Dǐnggǔ Dà Fāng): Arī plakana, arī no Aņhui, arī ar kastaņu aromātu — bet Dà Fāng satur pumpurus un lapas; Guā Piàn — tikai lapas. Dà Fāng — “Lóngjǐng priekštece”; Guā Piàn — “patstāvīgs evolūcijas zars”. Dà Fāng — maigāka un saldāka; Guā Piàn — blīvāka un piesātinātāka.
• Lóngjǐng (龙井, Lóng Jǐng): Arī plakana, bet no Džedzjanas. Lóngjǐng izmanto pumpurus + lapas; Guā Piàn — tikai lapas. Lóngjǐng — pupiņu‑zāļu aromāts; Guā Piàn — kastaņu. Lóngjǐng — “viegla” un “svaiga”; Guā Piàn — “blīva” un “dziļa”.
• Huángshān Máofēng (黄山毛峰): “Kaimiņš” Aņhui. Skrullēta (ne plakana), ar bagātīgām baltām pūciņām. Orhideju aromāts. “Ziedaināka” un “gaisīgāka” nekā “kastaņu‑blīvā” Guā Piàn.
• Tàipíng Hóukuí (太平猴魁): Vēl viena Aņhui “lielā” zaļā tēja. Milzīgas plakanas lapas ar “tīklodziņu”. Orhideju‑vaniļas profils. “Ekstravagantāka” pēc formas, mazāk “koncentrēta” pēc garšas nekā Guā Piàn.
• Bìluóchūn (碧螺春, Bìluóchūn): No Dzjansu — skrullētas “spirālītes” ar bagātīgām pūciņām. Ziedu‑augļu profils. Pilnīgi cits stils — “viegla” pret “blīvo”.

Noslēgumā:

Liuana Guapjena — dumpinieka tēja: pasaulē, kur vērtē maigus pumpurus, tā apzināti no tiem atsakās; pasaulē, kur svarīgs ir skrullējuma skaistums, tā izvēlas vienkāršu ķirbja sēkliņas formu; pasaulē, kur tehnoloģija tiecas uz kontrolētu minimālismu, tā iziet cauri “trīskāršajai patiesajai ugunij”, ieskaitot visiespaidīgāko operāciju visā ķīniešu tējkopībā.

Un, neskatoties uz to visu, tā ir iekļauta “Desmit lielajās Ķīnas tējās”, bijusi Džou Eņlaja diplomātiskā dāvana un “Sapnī sarkanajā teremā” pieminēta vairāk nekā 80 reižu. Jo rezultāts runā pats par sevi: blīva, piesātināta, kastaņsaldi garša, ko nav iespējams iegūt ne no kādas citas izejvielas un ne ar kādu citu tehnoloģiju.

Lapa bez pumpura. Uguns bez žēlastības. Garša bez kompromisiem. Tā ir Liuana Guapjena.