Sjuveņas zaļā tēja · new.thetea.app

Sjuveņas zaļā tēja ir unikāla šķirnes zaļā tēja no Sjuveņas apriņķa (徐闻县, Xúwén Xiàn), kas atrodas kontinentālās Ķīnas pašos dienvidos, Leidžou pussalā Guandunas provincē. Tā ir viena no retajām mūsdienu ķīniešu zaļajām tējām, ko ražo pēc tvaicēšanas tehnoloģijas (蒸青, zhēngqīng), kas to tuvina japāņu tējas tradīcijai. Tēja slavena ar raksturīgo „trīs zaļo” (三绿, sān lǜ) pazīmi – zaļa sausa lapa, zaļš uzlējums un zaļa tējas pamatne, kā arī neatkārtojamu „jūras” svaiguma niansi, ko nosaka okeāna tuvums un vulkāniskās augsnes.

1. Klasifikācija un Izcelsme:

Tips: Zaļā tēja (绿茶, lǜchá), nefermentēta. Galvenais stils – sjon-sejs (蒸青绿茶, zhēngqīng lǜchá, tvaicēta zaļā tēja); tiek izlaists arī čaocin variantā (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá, grauzdēta zaļā tēja).
Kategorija: Ķīnas reģionālā zaļā tēja. Pirmā tēja valstī, kas 1990. gadā saņēma sertifikāciju „zaļais pārtikas produkts” (绿色食品, lǜsè shípǐn). Ietilpst nacionālā standarta „nekaitīgu kvalitatīvu pārtikas produktu” tēju sarakstā (国家无公害优质食品, 1999).
Izcelsme: Ķīna, Guandunas province (广东省, Guǎngdōng Shěng), Džaņdzjanas pilsētas apgabals (湛江市, Zhànjiāng Shì), Sjuveņas apriņķis (徐闻县, Xúwén Xiàn). Ražošana koncentrēta apriņķa austrumu un ziemeļu kalnainajā paugurainē.
Ģeogrāfiskās koordinātas: aptuveni 20°13′–20°43′ z. pl., 109°52′–110°35′ a. g.

2. Vēsture un Kultūras Nozīme:

Vēsture: Tējas audzēšanai Sjuveņas apriņķī ir vairāk nekā četrus gadsimtus ilga vēsture. Jau Minu (明, 1368–1644) un Cinu (清, 1644–1912) dinastiju laikā Sjačao ciematā (下桥镇, Xiàqiáo Zhèn), Šibaņlinas pauguros (石板岭, Shíbǎnlǐng), vietējie iedzīvotāji audzēja un apstrādāja tēju. Šeit saglabājušies aptuveni 400 gadu veci koki tiek uzskatīti par sjuveņas tējas mātes fondu. 20. gadsimtā nozīmīgu ieguldījumu tējas nozares attīstībā deva no Dienvidaustrumāzijas atgriezušies huačjao (华侨, huáqiáo – ķīniešu emigranti), kuri ieviesa roku grauzdēšanas tehnoloģiju. 1960.–1980. gados valsts lauksaimniecības fermu sistēma (农垦系统, nóngkěn xìtǒng) izveidoja mehanizētas tējas plantācijas, no kurām par galveno kļuva Haiou ferma (海鸥农场, Hǎi’ōu Nóngchǎng). 1983. gadā šeit tika ierīkoti pirmie sertificētie ekoloģiski tīrie tējas dārzi, izmantojot bioloģisko augu aizsardzību ķīmisko pesticīdu vietā. 1990. gadā zīmoli „Sjuno” (雄鸥, Xióng’ōu) un „Junši” (勇士, Yǒngshì) saņēma vienu no pirmajām nacionālajām sertifikācijām „zaļais pārtikas produkts”. 1992. gadā sjuveņas zaļā tēja tika prezentēta ANO Vides un attīstības konferencē (Riodežaneiro) kā Ķīnas ekoloģiski tīras pārtikas paraugs. 1995.–1997. gadā tēja divreiz tika apbalvota ar sudraba balvām Ķīnas lauksaimniecības izstādē (中国农业博览会, Zhōngguó Nóngyè Bólǎnhuì). Zīmols „Sjuno” ieguva arī statusu „Ķīnas slavenā lauksaimniecības produkcija” (中国名牌农产品, Zhōngguó Míngpái Nóngchǎnpǐn), bet 2019.–2020. gadā – titulu „Guandunas slavenā tēja” (广东名茶, Guǎngdōng Míngchá).
Nosaukums: „Sjuveņa” (徐闻) – vēsturiskais apriņķa nosaukums, kas pastāv kopš 111. gada p.m.ē., kad to nodibināja haņu karavadonis Lu Bode (路博德, Lù Bódé). „Lju Ča” (绿茶) – burtiski „zaļā tēja”. Tādējādi pilnais nosaukums nozīmē vienkārši „Sjuveņas [apriņķa] zaļā tēja”.
Kultūras nozīme: Sjuveņa ir vēsturiskais Jūras zīda ceļa (海上丝绸之路, Hǎishang Sīchóu zhī Lù) sākums haņu laikmetā. Tējas audzēšana šeit cieši savijusies ar valsts lauksaimniecības fermu kultūru (农垦文化, nóngkěn wénhuà) un Leidžou pussalas „sarkanās zemes kultūru” (红土文化, hóngtǔ wénhuà). Mūsdienu „Tējas un ananasu” tūrisma zona (茶与菠萝创新创业基地) apvieno tējas plantācijas ar gleznainiem ananasu laukiem, veidojot unikālu agrotūrisma maršrutu.

3. Botāniskais Apraksts un Izejviela:

Šķirne / Kultivārs: Plantāciju pamatu (aptuveni 70 %) veido Juņnaņas lielo lapu šķirne (云南大叶种, Yúnnán Dàyè Zhǒng) – kokveidīgā (Camellia sinensis var. assamica), kam raksturīgas biezas, mīkstas lapas ar tējas polifenolu saturu ≥ 28,3 %. Atlikušo daļu aizņem Hainaņas lielo lapu šķirne (海南大叶种, Hǎinán Dàyè Zhǒng). Stādīšana notiek vulkāniskās nogāzēs, neizmantojot ķīmiskos mēslojumus un pesticīdus. Pavairošana – ar tradicionālo spraudeņu metodi, kas saglabā populācijas šķirņu (群体种, qúntǐ zhǒng) ģenētisko daudzveidību un izturību.
Vākšana: Pateicoties tropiskajam klimatam, vākšanas sezona Sjuveņā ilgst 8–10 mēnešus gadā – ievērojami ilgāk nekā galvenajos tējas ražošanas reģionos Jandzi baseinā. Agro pavasara vākšana sākas jau janvārī-februārī, apsteidzot Jandzi ielejas tējas reģionus par 30–70 dienām.
Vākšanas standarts: Augstākā šķira (特级, tèjí): tikai pumpuri vai „viens pumpurs – viena lapa” (一芽一叶, yī yá yī yè). Pirmā šķira (一级, yījí): „viens pumpurs – divas lapas” (一芽二叶, yī yá èr yè). Masu tēja (大宗茶, dàzōng chá): „viens pumpurs – trīs lapas” (一芽三叶, yī yá sān yè).
Prasības izejvielai: Jauni, vienmērīgi dzinumi bez rupjām lapām, mehāniskiem bojājumiem un svešām smakām. Nulles līmeņa pesticīdu atliekvielas – galvenais rādītājs sertifikācijai „zaļais pārtikas produkts”.

4. Teruārs un Audzēšanas Īpatnības:

Klimats un reljefs: Sjuveņas apriņķis atrodas tropiskā musonu klimata zonā (热带季风气候, rèdài jìfēng qìhòu). Gada vidējā temperatūra ir 23,6 °C, gada nokrišņu daudzums – 1864 mm, miglaino dienu skaits pārsniedz 150 gadā, diennakts temperatūras svārstības – vairāk nekā 8 °C. Tieši augstā mitruma, bagātīgo miglu un ievērojamā diennakts temperatūras kontrasta kombinācija veicina aminoskābju uzkrāšanos tējas lapā: aminoskābju saturs agro pavasara sjuveņas tējā ir par 15 % augstāks nekā analogiem no Ķīnas iekšējiem rajoniem.
Augšanas augstums: Plantācijas galvenokārt izvietotas lēzenos vulkāniskos pauguros nelielā augstumā (līdz 200–300 m virs jūras līmeņa). Neskatoties uz zemo atzīmi, augstuma faktora lomu kompensē unikālā jūras tuvuma, vulkānisko augšņu un tropiskās miglas kombinācija.
Augsnes: Ķieģeļsarkanās laterīta augsnes (砖红壤, zhuānhóng rǎng), kas veidojušās uz vulkāniskajiem iežiem, ar pH rādītāju 4,5–6,5. Augsnes ir bagātas ar selēnu (0,018–0,066 mg/kg), minerālelementiem un organiskajām vielām (≥ 3 %). Teritorija ir brīva no rūpnieciskā piesārņojuma.
Audzēšanas īpatnības: Teruāra unikalitāti nosaka divu faktoru kombinācija – vulkāniskā ģeoloģija un jūras tuvums, kas veido raksturīgo garšas profilu, aprakstītu poētiskā formulā „sauszemes sulīgums un jūras elpa” (陆润海韵, lù rùn hǎi yùn). Tējas dārzi atrodas visa apriņķa teritorijā, bet pamatražošana koncentrēta divās galvenajās zonās:
- Šibaņlina, Sjačao ciems (下桥镇石板岭, Xiàqiáo Zhèn Shíbǎnlǐng) – 400 gadu vecu tējas koku mātes fonds, organiskās tējas audzēšanas demonstrācijas zona.
- Haiou ferma (海鸥农场, Hǎi’ōu Nóngchǎng) – sjuveņas tvaicēšanas tehnoloģijas dzimtene, zīmola „Sjuno” galvenā ražošanas platība, kas nodrošina aptuveni 40 % no visa apriņķa produkcijas apjoma.

5. Ražošanas Tehnoloģija:

Sjuveņas zaļā tēja tiek ražota galvenokārt pēc tvaicēšanas tehnoloģijas (蒸青, zhēngqīng), kas mūsdienu Ķīnai ir retums – Tanu laikmetā (唐, 618–907) plaši izplatītā un Lu Juja (陆羽, Lù Yǔ) „Tējas kanonā” (茶经, Chájīng) aprakstītā metode vēlāk gandrīz pilnībā bija atkāpusies grauzdēšanas priekšā. Haiou fermā no 1980. gadiem vairāk nekā desmit gadu laikā tika veikti vairāk nekā 2800 krustenisko eksperimentu, līdz tika izstrādāta optimālā tvaicēšanas tehnoloģija vietējai izejvielai.

Vākšana (采摘 — cǎizhāi): Jauno dzinumu roku vākšana pēc standarta „viens pumpurs – divas lapas” (pamatsortimentam) vai „viens pumpurs – viena lapa” (augstākajai šķirai).
Tvaicēšana (蒸汽杀青 — zhēngqì shāqīng): Galvenais posms – zaļuma fiksācija ar tvaiku 100 °C temperatūrā. Augstas temperatūras īslaicīga tvaika iedarbība acumirklī inaktivē fermentus, apturot oksidācijas procesus. Metode „augsta temperatūra – īss laiks” (高温短时, gāowēn duǎnshí) nodrošina maksimālu hlorofila un svaigās aromātikas saglabāšanu, vienlaikus samazinot zāļaino piegaršu.
Rupjā vīšana (粗揉 — cūróu): Lapas primārā formēšana, šūnsulas izdalīšanās sākums.
Vidējā vīšana (中揉 — zhōngróu): Turpmāka formas sablīvēšana un izlīdzināšana.
Smalkā vīšana (精揉 — jīngróu): Galīgā formēšana – mehanizēts posms, kas nodrošina lauztās tējas īpatsvaru mazāku par 3 % un formas taisnuma paaugstināšanu par 40 % salīdzinājumā ar roku vīšanu.
Žāvēšana (干燥 — gānzào): Divu posmu: sākotnējā piežāvēšana 120 °C temperatūrā (初烘, chū hōng), pēc tam galīgā izžāvēšana 90 °C (足干, zú gān) līdz stabilam mitrumam.

Papildus galvenajam tvaicētajam stilam neliela daļa produkcijas tiek izlaista grauzdētas zaļās tējas variantā (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) – ar tradicionālu fiksāciju vokā, kas dod piesātinātāku un blīvāku garšu, piemērotu masu tējai.

6. Organoleptiskās Īpašības:

Sausas lapas izskats: Forma – taisnas, blīvas, vienmērīgas strēmelītes (条索紧直匀整, tiáosuǒ jǐnzhí yúnzhěng). Pūka (haо) izteikta nedaudz. Krāsa – piesātināta smaragdzaļa ar eļļainu spīdumu (色泽翠绿光润, sèzé cuìlǜ guāng rùn).
Sausas lapas aromāts: Tīrs augu aromāts (清香, qīngxiāng) ar siltām kastaņu notīm (栗香, lìxiāng) un raksturīgu jodēti jūras niansi, kas atgādina svaigas aļģes (海藻鲜香, hǎizǎo xiānxiāng) – unikāla iezīme, ko rada jūras tuvums.
Uzlējuma aromāts: Analogi – tīrs, svaigs, ar kastaņu pamatu un jūras pieskaņām. Aromāts saglabājas atdzisušā krūzē vairāk nekā 20 minūtes (冷杯留香 > 20 minūtes).
Garša: Izteikti svaiga un sulīga (鲜爽, xiānshuǎng), ko nosaka harmonisks aminoskābju saturs. Gluda, eļļaina tekstūra (甘滑, gānhuá) pie mērenas polifenolu piesātinātības. Viegla rūgtuma nots bez savelkoša skābuma (微苦无涩, wēi kǔ wú sè). Ilgstoša saldena pēcgarša (回甘持久, huígān chíjiǔ).
Uzlējuma krāsa: Caurspīdīga, tīra, spilgti zaļa (汤色清澈绿亮, tāngsè qīngchè lǜ liàng).
Tējas pamatne (uzlietā lapa): Maigas, vienmērīgas lapiņas, kas atveras kā veseli „pumpuri”, dzeltenzaļā krāsā ar dzīvīgu, svaigu izskatu (叶底嫩匀成朵，黄绿鲜活).

7. Ķīmiskais Sastāvs:

Polifenoli (katehīni): Tējas polifenolu saturs ir 25–30 % no sausās masas – raksturīgs rādītājs tropisko reģionu lielo lapu šķirnēm. Augstais katehīnu līmenis nodrošina izteiktas antioksidanta īpašības.
Aminoskābes (t.sk. L-teanīns): Saturs agro pavasara tējā ir par 15 % augstāks nekā analogiem no iekšējiem rajoniem, kas izskaidro pastiprināto garšas „svaigumu” un „sulīgumu”.
Alkaloīdi: Kofeīns (咖啡碱, kāfēi jiǎn) standarta zaļajai tējai koncentrācijās; teobromīns un teofilīns niecīgos daudzumos.
Vitamīni: C vitamīns (saturs 1,2 reizes augstāks nekā vidējai zaļajai tējai), B grupas vitamīni.
Minerālvielas: Pateicoties vulkāniskajām laterīta augsnēm, tēja izceļas ar paaugstinātu selēna (Se) saturu, kā arī fluora (F) saturu – pēdējais nodrošina ievērojamu pretkarieso iedarbību. Sastopams kālijs, mangāns un citi vulkāniskas izcelsmes mikroelementi.
Ēteriskās eļļas: Atbildīgas par raksturīgo „jūras” noti un ilgstošu aromāta noturību atdzisušā krūzē.
Sastāva īpatnības: Nulles līmeņa pesticīdu atliekvielas – galvenais sertifikācijas „zaļais pārtikas produkts” rādītājs. Lielo lapu izejvielas augsto polifenolu apvienojums ar paaugstinātām tropiskā teruāra aminoskābēm rada zaļai tējai neparastu līdzsvaru: intensīva antioksidanta aktivitāte pie zema savelkuma.

8. Derīgās Īpašības:

Antioksidantā aizsardzība: Augstais katehīnu saturs (25–30 %) nodrošina spēcīgu brīvo radikāļu neitralizējošu iedarbību.
Pretkariesā iedarbība: Paaugstināts fluora saturs veido aizsargslāni uz zobu emaljas; saskaņā ar ražotāju datiem, pretkariesā efekts par 30 % pārsniedz parastas zaļās tējas rādītājus.
Metabolisma atbalsts: Tējas polifenoli veicina tauku šķelšanu, bet paaugstināts C vitamīna saturs pastiprina vispārējos vielmaiņas procesus.
Maiga tonizējošā iedarbība: Kofeīns kombinācijā ar L-teanīnu nodrošina vienmērīgu, ilgstošu možumu bez strauja kāpuma un krituma.
Ekoloģiskā tīrība: Nulles līmeņa pesticīdu atliekvielas minimizē toksisko slodzi, kas ir īpaši būtiski ikdienas lietošanā.
Gremošanas atbalsts: Mērens polifenolu līmenis labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību pēc ēdienreizes.
Svarīgi: Minētās īpašības balstītas uz sastāva datiem un tradicionālo lietojumu; tā ir vispārīga informācija, nevis medicīnisks ieteikums.

9. Aplejšana:

Ūdens temperatūra: 80–85 °C standarta tējai; 75 °C augstākās šķiras (特级) tējai, lai nesabojātu maigās pumpura lapiņas.
Tējas daudzums: Attiecība 1:50 (aptuveni 3 g uz 150 ml).
Trauki: Stikla glāze – ideāla izvēle, kas ļauj novērot raksturīgo „trīskāršo zaļumu” (三绿). Piemērota arī balta porcelāna gaiwaņa (盖碗, gàiwǎn).
Process:
1. Sasildiet traukus ar karstu ūdeni.
2. Metode „augšējā uzliešana” (上投法, shàngtóu fǎ): vispirms ielejiet vajadzīgās temperatūras ūdeni, tad uzmanīgi ielieciet tēju. Šī metode saglabā maigo dzinumu veselumu.
3. Pirmais uzlējums – 20 sekundes.
4. Katru nākamo pārlešanu pagariniet par 10 sekundēm.
5. Tēja iztur 3 pilnvērtīgus uzlējumus.
Lietošanas ieteikumi: Izvairīties no lietošanas tukšā dūšā (kofeīns var kairināt kuņģa gļotādu); optimāli – stundu pēc ēdienreizes. Dienas norma – ne vairāk kā 600 ml. Intervāls starp tējas un zāļu (īpaši dzelzs preparātu) lietošanu – vismaz 1 stunda, jo tanīni var samazināt dzelzs uzsūkšanos.

10. Uzglabāšana:

Hermētisks iepakojums, aizsardzība pret gaismu, svešām smaržām un mitrumu.
Optimālā temperatūra – 0–5 °C (ledusskapis); tāpat kā lielākajai daļai zaļo tēju, aukstuma uzglabāšana ir kritiski svarīga svaiguma saglabāšanai, īpaši agro pavasara vākuma tējai.
Pēc iepakojuma atvēršanas tēju ieteicams izlietot 3 mēnešu laikā – pēc šī termiņa aromātiskās vielas jūtami pavājinās.
Pirms ledusskapī glabāta iepakojuma atvēršanas tam slēgtā veidā jāļauj sasilt līdz istabas temperatūrai, lai izvairītos no mitruma kondensēšanās uz lapas.

11. Cena un Viltojumi:

Cenu orientieri (tirgus cenas, juaņi par džinu / 500 g):
- Augstākā šķira (特级): no 400 juaņiem – veseli pumpuri vai „viens pumpurs – viena lapa”, maksimāli aromātiska un svaiga.
- Pirmā šķira (一级): 150–300 juaņi – „viens pumpurs – divas lapas”, spilgti zaļš uzlējums, piesātināta svaiga garša.
- Masu tēja (大宗茶): līdz 80 juaņiem – „viens pumpurs – trīs lapas”, augsta noturība pret aplejšanu, piemērota paciņotai tējai.
Cenas faktori: Vākšanas sezona (agro pavasara tēja ir dārgāka), vākšanas standarts, zīmols („Sjuno” un „Junši” – vispazīstamākie), „zaļā pārtikas produkta” sertifikācijas esamība.
Kā izvairīties no viltojumiem:
- Iegādāties pie pārbaudītiem pārdevējiem un autorizētiem zīmolu „Sjuno” (雄鸥) un „Junši” (勇士) dīleriem.
- Pārbaudīt „zaļā pārtikas produkta” sertifikāta esamību un izcelsmes vietas marķējumu.
- Novērtēt raksturīgo „trīskāršo zaļumu” – sausajai lapai, uzlējumam un tējas pamatnei jābūt izteikti zaļiem.
- Pievērst uzmanību „jūras” aromāta notij – viltojumiem no citiem reģioniem šīs nianses parasti nav.
- Aizdomīgi zema cena – iemesls apšaubīt autentiskumu.

12. Interesanti Fakti:

Sjuveņa ir viens no retajiem apriņķiem Ķīnā, kas praktizē tvaicēšanu (蒸青) rūpnieciskos apjomos. Šī metode, ko Lu Juja aprakstījis 8. gadsimtā un vēlāk budistu mūku pārnestā uz Japānu, pašā Ķīnas teritorijā tika gandrīz pilnībā izspiesta grauzdēšanas. Sjuveņas tējas audzētāji faktiski atdzīvināja seno tehnoloģiju jaunai izejvielai un klimatam, veicot vairāk nekā 2800 eksperimentu desmitgades laikā.
Sjuveņas apriņķis ir kontinentālās Ķīnas vistālākais dienvidu punkts, senais Jūras zīda ceļa atiešanas osta. Uz šejieni tika izsūtīti slaveni literāti – Su Ši (苏轼, Sū Shì) un dižais dramaturgs Tans Sjaņdzu (汤显祖, Tāng Xiǎnzǔ), kurš šeit nodibināja Gujišeņas akadēmiju (贵生书院, Guìshēng Shūyuàn).
Sjuveņas tējas plantācijas atrodas senu vulkānu krāteros (田洋火山口, tiányáng huǒshānkǒu), kas piešķir augsnēm unikālu minerālo profilu un nosaka firmas „jūras” tējas garšu.
Pateicoties tropiskajam klimatam, vākšanas sezona ilgst līdz 10 mēnešiem – tas ir viens no garākajiem vākšanas cikliem starp visiem Ķīnas tējas ražošanas reģioniem. Agro pavasara tēja tirgū nonāk par 1–2,5 mēnešiem agrāk nekā tējas no Jandzi ielejas.
1. gadā sjuveņas zaļā tēja tika prezentēta „Zemes samitā” Riodežaneiro kā Ķīnas ekoloģiski tīrās lauksaimniecības simbols – vienīgais valsts tējas produkts, kas bija pagodināts ar šādu statusu šajā pasākumā.

13. Salīdzinājums ar citām zaļajām tējām:

Enši Jui Lu (恩施玉露, Ēnshī Yùlù): Klasiskā sjon-seja tēja no Hubei provinces. Abas tējas tiek ražotas ar tvaicēšanas metodi, bet Enši Jui Lu aug augstkalnē (600–1200 m), mērenā subtropu klimatā, un tai piemīt izteiktāks riekstu aromāts un smalka zāļaina piegarša. Sjuveņas tēja turpretī izceļas ar raksturīgo „jūras” noti un augstāku polifenolu saturu, ko rada tropiskas izcelsmes lielo lapu izejviela.
Japāņu senča (煎茶, Sencha): Tehnoloģiski tuvākais analogs – japāņu tvaicētā senča. Tomēr japāņu tradīcija paredz ilgāku tvaicēšanu (īpaši fukamuši), tējas krūmu ēnošanu un specifisku galīgo vīšanu „seidzjū”. Sjuveņas tējai ir mazāk izteikts umami profils, bet spilgtāks un „saulaināks” tropiskais raksturs.
Gulao Ča (古劳茶, Gǔláo Chá): Cita pazīstama Guandunas zaļā tēja no Hešaņas apriņķa (鹤山). Tā ir klasiska grauzdēta zaļā tēja (炒青) ar blīvāku, piesātinātāku garšu. Sjuveņas tvaicētā tēja ir jūtami svaigāka un aromātiski „tīrāka”.
Laošaņ Lju Ča (崂山绿茶, Láoshān Lǜchá): Šaņdunas zaļā tēja, kas arī aug jūras tuvumā. Tai piemīt līdzīga „okeāna” nots, taču to ražo ar grauzdēšanas metodi, tā nogatavojas zemākās gada vidējās temperatūrās, un tai ir īsāka vākšanas sezona. Laošaņas tējas garša ir vairāk kastaņaina un blīvāka.

Nobeigumā:

Sjuveņas zaļā tēja ir zaļā tēja ar spilgti izteiktu individualitāti, kas apvieno seno tvaicēšanas tehnoloģiju ar tropisko vulkānisko nogāžu teruāru pie pašas jūras. Tās „trīs zaļie” – smaragda lapa, caurspīdīgais zaļais uzlējums un svaigā, spilgtā tējas pamatne – priecē aci, bet unikālo „jūras brīzes” aromātu nav iespējams sajaukt ne ar vienu citu Ķīnas zaļo tēju. Šī tēja īpaši patiks tiem, kas augstu vērtē garšas svaigumu un tīrību, meklē alternatīvu klasiskajām grauzdētajām zaļajām tējām un interesējas par Ķīnā reti sastopamo tvaicēto stilu. Aplejiet ar mīkstu ūdeni, nepārkarsējiet – un Sjuveņas zaļā tēja jums dāvās to „sauszemes sulīgumu un jūras elpu”, ar ko slavena Debesu zemes dienvidu mala.