Zhēngméi chá

Zhēngméi chá ir unikāla tvaicēta zaļā tēja (蒸青绿茶, zhēngqīng lǜchá) no dienvidrietumu Juņnaņas, radīta, izmantojot lielo lapu juņnaņas izejvielu un pielietojot tvaika fiksācijas tehnoloģiju (蒸青, zhēngqīng), kas aizgūta no Enši Juilu tradīcijas. Atšķirīga iezīme — papildu mitrās nogatavināšanas‑fermentācijas posms (渥堆发酵, wòduī fājiào), kas radikāli samazina lielo lapu zaļajām tējām tipisko rūgtumu un savelkošumu un veido maigu, saldenu profilu ar samazinātu skābumu. Nosaukums 蒸酶 burtiski nozīmē “tvaicētais fermenta” — norādot uz divām galvenajām tehnoloģiskajām metodēm: tvaika inaktivāciju un sekojošo fermentatīvo pārveidi.

1. Klasifikācija un Izcelsme:

• Tips: Zaļā tēja — tvaicēta (蒸青绿茶, zhēngqīng lǜchá). Formāli pieder zaļajām tējām, taču mitrās nogatavināšanas posma (渥堆, wòduī) klātbūtne tehnoloģiju tuvina atsevišķiem heiča un dzeltenās tējas ražošanas elementiem, padarot Zhēngméi chá par unikālu “robežstilu”.
• Kategorija: Juņnaņas lielo lapu tvaicētā zaļā tēja. ĶTR aizsargāts ģeogrāfiskās izcelsmes norādes produkts (kopš 2010. gada).
• Izcelsme: Ķīna, Juņnaņas province (云南省, Yúnnán shěng), Liņcaņas pilsētas apgabals (临沧市, Líncāng shì). Galvenais ražošanas apgabals — Genmas apriņķis (耿马县, Gěngmǎ xiàn); ražo arī Canjuaņas (沧源县, Cāngyuán xiàn), Juņsjaņas (云县, Yúnxiàn), Džeņkana (镇康县, Zhènkāng xiàn) un vēl četros Liņcaņas apgabala apriņķos — kopā 7 apriņķos.
• Ģeogrāfiskās koordinātas: Aptuveni 23°–24° z.p., 98°30′–100° a.g.

2. Vēsture un Kultūras Nozīme:

• Vēsture:

Zhēngméi chá ir viena no retajām ķīniešu zaļajām tējām ar precīzi dokumentētu autorību. Tās radītājs — tējas meistars Tāng Rénliáng (汤仁良, Tāng Rénliáng), Džedzjanas provinces iedzimtais, kura liktenis izrādījās nesaraujami saistīts ar divām tējas tradīcijām.

1938. gadā, glābjoties no kara, Tāng Rénliáng ieradās Enši apriņķī (恩施, Ēnshī) Hubei provincē, kur apguva slavenās tvaicētās zaļās tējas Enši Juilu (恩施玉露, Ēnshī Yùlù) ražošanas tehniku — vienu no nedaudzajām ķīniešu tējām, kas saglabā seno tvaika fiksācijas tehnoloģiju (蒸青, zhēngqīng), kas aizsākas Tan dinastijas laikā. 1942. gadā Tāng apmetās Juņnaņā un vairāku gadu desmitu garumā eksperimentēja, adaptējot hubei tvaicēšanas tehnoloģiju pilnīgi atšķirīgai izejvielai — Juņnaņas lielo lapu tējas kokiem (Camellia sinensis var. assamica). Galvenā problēma bija tā, ka lielo lapu izejviela satur ievērojami vairāk polifenolu nekā mazo lapu, un standarta apstrādes rezultātā ieguva rūgtu, savelkošu zaļo tēju. Risinājums kļuva unikāls mitrās nogatavināšanas posms (渥堆, wòduī), kura laikā pēc tvaicēšanas “pamodinātie” fermenti maigi pārveidoja polifenolus, mazinot rūgtumu bez pilnīgas oksidācijas.

1939. gadā uzlabotā tehnoloģija tika ieviesta ražošanā Genmas apriņķī, un Zhēngméi chá nonāca tirgū. Kā atzīmēts Liņcaņas oficiālajos avotos, šis notikums iznīcināja pastāvošo uzskatu, ka no Juņnaņas lielo lapu izejvielas nav iespējams iegūt kvalitatīvu zaļo tēju.

1940. gados ražošana tika mērogota; 1996. gadā “Dališu pai Zhēngméi chá” (大栗树牌蒸酶茶) ieguva zelta medaļu Ķīnas zinātniski tehnisko jauninājumu izstādē. 2003. gadā preču zīme “Huiwei” (回味牌, Huíwèi pái) ieguva “Juņnaņas slavenās preču zīmes” statusu (云南省著名商标). 2010. gadā tēja tika reģistrēta kā produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi (国家农产品地理标志). Līdz 2024. gadam ražošana aptver 7 Liņcaņas apgabala apriņķus, gada izlaide pārsniedz 3000 tonnas; produkcija tiek eksportēta uz Japānu, Mjanmu un Dienvidaustrumāzijas valstīm.

• Nosaukums:

蒸 (zhēng) — “tvaicēt”; 酶 (méi) — “ferments, enzīms”; 茶 (chá) — “tēja”. Nosaukums tieši apraksta tehnoloģisko principu: tvaika fiksācija ar sekojošu fermentu (enzīmu) pārveidi mitrās nogatavināšanas laikā. Šis ir viens no nedaudzajiem ķīniešu tēju nosaukumiem, kas norāda nevis uz ģeogrāfiju vai izskatu, bet gan uz ražošanas procesa bioķīmisko būtību.

• Kultūras nozīme:

Zhēngméi chá ir tējas tradīciju radošā dialoga simbols: hubei tvaicēšanas tehnoloģija, Juņnaņas lielo lapu izejviela un viena meistara‑ieceļotāja daudzu gadu darbs. Liņcaņa, kas vairāk pazīstama kā djaņhuna (滇红, diānhóng) un puera izejvielas dzimtene, pateicoties Zhēngméi chá, nostiprinājās arī kā nopietns zaļās tējas ražotājs. Pilsēta pozicionējas kā “Juņnaņas lielo lapu tvaicētās zaļās tējas dzimšanas vieta” (大叶种蒸青绿茶的诞生地).

3. Botāniskais Apraksts un Izejviela:

• Šķirne / Kultivārs: Juņnaņas lielo lapu populācijas (Camellia sinensis var. assamica), sēklu izcelsmes. Galvenie kultivāri: Menku Daječžun (勐库大叶种, Měngkù Dàyèzhǒng) un Fenčin Daječžun (凤庆大叶种, Fèngqìng Dàyèzhǒng) — abi iekļauti nacionālo elites tējas šķirņu skaitā. Plantāciju kodols Genmā ietver senos kokus (古茶树, gǔcháshù), kas vecāki par 30 gadiem, veidojot līdz 40% stādījumu Mensas rajonā (勐撒镇).
• Vākums: Pavasaris (marts–aprīlis) — galvenais un visvērtīgākais periods; pieļaujami vasaras un rudens vākumi.
• Vākuma standarts: Atšķiras pa gradācijām: īpašajai šķirnei (特级, tèjí) — tikai atsevišķi pumpuri (单芽, dānyá); pirmajai šķirnei — pumpurs ar vienu lapu; otrajai — pumpurs ar divām lapām.
• Prasības izejvielai: Svaigi, veseli dzinumi bez defektiem. Polifenolu saturs pavasara lapās — ≤ 20% (zemāks nekā standarta Juņnaņas lielo lapu izejvielā, ko skaidro ar augstumu un mākoņainību); C vitamīna saturs — līdz 121 mg/100 g sausnas, kas ir divreiz vairāk nekā parastajās zaļajās tējās.

4. Teroirs un Audzēšanas Īpatnības:

• Reljefs un klimats: Augstkalnu rajoni Lančaņdzjanas baseinā (augštecē Mékongas) 23°–24° z.p. joslā. Vidējā gada temperatūra 18–22°C, relatīvais mitrums ≥ 80%, miglaino dienu skaits pārsniedz 200 gadā, ievērojama diennakts temperatūru starpība.
• Augšanas augstums: 1000–1800 m v.j.l. Optimālā zona — 1200–1600 m.
• Augsnes: Sarkanās un sarkanbrūnās laterīta augsnes (红壤、赤红壤, hóng rǎng, chìhóng rǎng), pH 4,5–6,0, bagātinātas ar mikroelementiem — selēnu (Se) un cinku (Zn). Meža segums ražošanas zonas kodolā ≥ 80%. Tiek praktizēts ekoloģiskais cikls “cūkkopība — biogāze — tējkopība” (猪-沼-茶); ķīmisko mēslojumu un pesticīdu lietošana aizliegta.
• Ūdens resursi: Bagātīga apūdeņošana no Lančaņdzjanas baseina. Mākoņains un miglains mikroklimats nodrošina izkliedētās gaismas (漫射光, mànshè guāng) dominanci, kas stimulē aminoskābju uzkrāšanos: pavasara vākumā aminoskābju saturs sasniedz ≥ 6% — izcili augsts rādītājs.

5. Ražošanas Tehnoloģija:

Tehnoloģija ir unikāla, un tai nav tiešu analogu tējas pasaulē. Tā apvieno tvaika fiksāciju (kā japāņu zaļajām tējām un Enši Juilu) ar kontrolētu mitro nogatavināšanu (kā heiča un dzeltenās tējas ražošanā), taču nogatavināšanas parametri ir stingri ierobežoti — mērķis nav pēcfermentācija, bet gan maiga polifenolu fermentatīvā pārveide. Viss cikls tiek veikts, izmantojot bambusa un koka darbarīkus.

• Vītināšana (摊晾, tānliáng): Svaigas lapas izklāj īslaicīgai apžāvēšanai.
• Tvaika fiksācija (蒸汽杀青, zhēngqì shāqīng): Galvenais posms: lapas apstrādā ar asu tvaiku 100°C temperatūrā 30–60 sekundes. Tvaiks acumirklī inaktivē polifenoloksidāzi, saglabājot līdz 90% hlorofila — ievērojami vairāk nekā tradicionālajā grauzdēšanā. Pateicoties tam, uzlējums iegūst spilgti smaragdzaļu krāsu, kas nav raksturīga Juņnaņas zaļajām tējām.
• Saritināšana (揉捻, róuniǎn): Veido stingru, taisnu strēmeli.
• Mitrā nogatavināšana (渥堆发酵, wòduī fājiào): Visneparastākais posms: saritinātās lapas ievieto bambusa grozos, pārklāj ar mitru audumu un iztur 27–30°C temperatūrā 18–24 stundas. Šādos apstākļos atlikušie fermenti maigi pārveido polifenolus, samazinot rūgto katehīnu saturu un veidojot gludu, saldenu profilu. Tieši šis posms — Tāng Rénliáng know‑how — atrisina Juņnaņas lielo lapu zaļās tējas “rūgtuma problēmu”.
• Žāvēšana uz priežu ogles (松木炭火干燥, sōngmù tànhuǒ gānzào): Noslēguma žāvēšana ≤ 60°C uz priežu koksnes oglēm. Zema temperatūra saglabā C vitamīnu un aromātiskos savienojumus; viegls dūmu fons no priežu oglēm piešķir smalku aromāta niansi.

6. Organoleptiskās Īpašības:

• Sausas lapas izskats: Stingras, taisnas strēmeles (条索紧直, tiáosuǒ jǐnzhí), sudrabaini pelēkas ar izteiktu “sarmu” (银灰显霜, yínhuī xiǎn shuāng). Vienmērīgas, kārtīgas, ar labi redzamu pūku.
• Sausas lapas aromāts: Tīrs, augsts, ar dominējošu svaigu “zaļo” noti un vieglu kastaņu pieskaņu.
• Uzlējuma aromāts: Galvenā nots — tīra augsta svaiguma (清香, qīngxiāng); īpašajai šķirnei — maigs “pumpuru” aromāts (嫩香, nènxiāng); pavasara tējai — kastaņu nianse (栗香, lìxiāng). Atšķirīgā iezīme — raksturīgā “kukurūzas” nots (玉米香, yùmǐ xiāng), kas piemīt tieši tvaicētām zaļajām tējām un nav sastopama grauzdētajās.
• Garša: Svaiga, ar izteiktu umami (鲜爽, xiānshuǎng), blīva un apaļīga (醇厚, chúnhòu), ar ilgu salduma pēcgaršu (回甘, huígān), kas atgādina niedru cukuru. Rūgtums un savelkošums minimāli (苦涩度低, kǔsè dù dī) — tiešs mitrās nogatavināšanas posma rezultāts, kura laikā katehīni degradējas pilnīgāk nekā standarta apstrādē.
• Uzlējuma krāsa: Spilgti smaragdzaļa, caurspīdīga (汤色碧绿清澈, tāngsè bìlǜ qīngchè) — ievērojami “zaļāka” nekā grauzdētajās Juņnaņas zaļajās tējās, pateicoties hlorofila saglabāšanai tvaika fiksācijas laikā.
• Tējas dzelme (uzlieta lapa): Maigi zaļa, vienmērīga, ar pilnībā atvērušiem pumpuriem un lapām (叶底嫩绿匀整，芽叶舒展).

7. Ķīmiskais Sastāvs:

• Polifenoli (茶多酚, chá duōfēn): Pēc mitrās nogatavināšanas saturs ir ievērojami samazināts salīdzinājumā ar sākotnējo izejvielu: pavasara īpašajā šķirnē — ≤ 20%. Polifenoli daļēji pārveidoti mazāk rūgtās formās, nodrošinot maigu, “nededzinošu” garšu.
• Aminoskābes (氨基酸, ānjīsuān): ≥ 6% — izcili augsts rādītājs, viens no augstākajiem starp Ķīnas zaļajām tējām. Nodrošina izteikti spēcīgu umami un svaigumu.
• C vitamīns (维生素C): 121 mg/100 g — divas reizes vairāk nekā standarta zaļajās tējās. To nosaka saudzīga tvaika fiksācija (bez kontaktkarsēšanas) un zema temperatūras žāvēšana (≤ 60°C).
• GABA (γ-aminosviestskābe, GABA): ≥ 160 mg/100 g — neparasti augsts rādītājs, iespējams, saistīts ar mitrās nogatavināšanas posmu anaerobos apstākļos. Salīdzinājumam: specializētās GABA‑tējas (GABA‑ulūni) satur 150–300 mg/100 g. GABA klātbūtne piešķir Zhēngméi chá vieglas sedatīvas īpašības.
• Tējas polisaharīdi (茶多糖, chá duōtáng): Paaugstināts saturs, veidojas mitrās nogatavināšanas procesā; veicina maigu pēcgaršas saldumu.
• Alkaloīdi: Kofeīns — standarta zaļās tējas diapazonā (2–3%).
• Hlorofils: Saglabāšanās ≥ 90%, pateicoties tvaika fiksācijai — nodrošina spilgti smaragdzaļu uzlējuma krāsu.
• Minerālvielas: Selēns (Se), cinks (Zn), fluors — saistīti ar sarkano laterīta augšņu ģeoķīmiju.

8. Veselībai Labvēlīgās Īpašības:

• Antioksidanta darbība: Neskatoties uz samazinātu katehīnu saturu (salīdzinājumā ar neapstrādātu izejvielu), atlikušie polifenoli kombinācijā ar augsto C vitamīna saturu nodrošina izteiktu antioksidantu iedarbību.
• Nomierinošs efekts: Augsts GABA saturs (≥ 160 mg/100 g) iedarbojas viegli anksiolītiski, veicina trauksmes mazināšanu un miega kvalitātes uzlabošanu — reta īpašība zaļajai tējai.
• Vielmaiņas atbalsts: Tējas polisaharīdi paātrina tauku šķelšanu; efektivitāte, pēc dažiem datiem, ir par 30% augstāka nekā standarta zaļajām tējām.
• Vitamīnu atbalsts: Divkārša C vitamīna deva, salīdzinot ar parastu zaļo tēju, atbalsta imunitāti un ādas veselību.
• Maiga iedarbība uz kuņģa‑zarnu traktu: Samazināts savelkošums un maigs garšas profils padara Zhēngméi chá “draudzīgāku” jutīgam kuņģim nekā vairums zaļo tēju.
• Kognitīvās funkcijas: Augsts L‑teanīns uzlabo koncentrēšanos un uzmanību; GABA papildus veicina “mierīgu koncentrāciju”.
• Mutes veselība: Fluors nomāc kariesogēno baktēriju vairošanos.

9. Pagatavošana:

• Ūdens temperatūra: 80–85°C. Verdošs ūdens virs 90°C iznīcina L‑teanīnu un askorbīnskābi, nobīdot garšu rūgtuma virzienā.

• Tējas daudzums: 3 g uz 150 ml stikla pagatavošanai; 5–7 g uz gaiwan 100–120 ml gungfu pagatavošanai.

• Trauki: Stikla glāze (lai novērotu smaragdzaļo uzlējuma krāsu un lapas atvēršanos); baltā porcelāna gaiwan; porcelāna tējkanna.

• Process (stikla metode — augšējā uzlēšana):

  1. Uzsildīt glāzi ar karstu ūdeni, izliet.
  2. Ieliet ūdeni (80–85°C) līdz 7/10 tilpuma.
  3. Iebērt tēju — pumpuri lēnām nogrims, iekrāsojot ūdeni spilgti smaragdzaļā krāsā.
  4. Ievilkties 2 minūtes.
  5. Dzert, atstājot 1/3 uzlējuma, papildināt; līdz 2–3 papildinājumiem.

• Process (gaiwan, gungfu):

  1. Uzsildīt gaiwan un čahai.
  2. Iebērt 5–7 g tējas, novērtēt aromātu.
  3. Skalošanas apliešana: 5 sekundes, izliet.
  4. Pirmā apliešana: 20 sekundes.
  5. Katru nākamo — +10 sekundes. Iztur 4–6 apliešanas.

10. Uzglabāšana:

• Apstākļi: Hermētisks, necaurspīdīgs iepakojums. Sargāt no gaismas, mitruma, karstuma un smaržām.
• Temperatūra: Ledusskapis, 0–5°C — optimāli C vitamīna un hlorofila saglabāšanai.
• Derīguma termiņš: Beramā tēja — labākā garša pirmajos 6–12 mēnešos. Svaigu tēju izturēt 15 dienas tumsā “ugunīguma” mazināšanai. Pēc atvēršanas — izlietot 7 dienu laikā.
• Presētās formas: Zhēngméi chá tiek izlaista arī binu (饼茶, bǐngchá) un ķieģeļu (砖茶, zhuānchá) veidā, kas pieļauj ilgāku uzglabāšanu un izturēta aromāta (陈香, chénxiāng) attīstību.

11. Cena un Viltojumi:

• Cenu kategorija:

  • Īpašā šķirne (“Sudraba adatas”, 银针茶, yínzhēn chá): no 600 juaņām par džiņu — atsevišķi pumpuri, spilgts “pumpuru” aromāts.
  • Pirmā šķirne (“Sudraba āķi”, 银钩茶, yíngōu chá): 300–500 juaņas — pumpurs ar vienu lapu, tīra kastaņu nots.
  • Otrā šķirne (“Rasas lāses”, 露珠茶, lùzhū chá): 100–300 juaņas — pumpurs ar divām lapām, maiga un blīva garša.
  • Presētās formas: cena variē; izturēti bini var maksāt dārgāk.

• Kā izvairīties no viltojumiem:

  • Pērciet no autorizētiem Liņcaņas apgabala ražotājiem ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādes marķējumu.
  • Novērtējiet uzlējuma krāsu: īsts Zhēngméi chá dod spilgti smaragdzaļu krāsu — grauzdētām zaļajām tējām šāda nokrāsa nav iespējama.
  • Pārbaudiet aromātu: raksturīgā “kukurūzas” nots (玉米香) piemīt tikai tvaicētām tējām; tās trūkums ir pamats šaubām.
  • Garša: īsts Zhēngméi chá izceļas ar neparasti zemu rūgtumu Juņnaņas zaļajai tējai; ja garša ir asi rūgta un savelkoša — iespējama aizstāšana ar grauzdētu tēju.
  • Pievērsiet uzmanību lapai: taisnas, vienmērīgas, sudrabaini pelēkas strēmeles, nevis saritinātas vai haotiskas.

12. Interesanti Fakti:

• Zhēngméi chá ir viens no retajiem gadījumiem Ķīnas tējkopības vēsturē, kad viena reģiona tehnoloģija (hubei Enši Juilu) tika mērķtiecīgi adaptēta pilnīgi atšķirīgai izejvielai (Juņnaņas lielo lapu krūms). Šis eksperiments ilga no 1942. līdz 1985. gadam — vairāk nekā 40 gadus.
• Pirms Zhēngméi chá parādīšanās profesionālajā vidē valdīja pārliecība, ka no Juņnaņas lielo lapu izejvielas nav iespējams iegūt kvalitatīvu zaļo tēju pārmērīga rūgtuma dēļ. Tāng Rénliáng to atspēkoja, ieviešot mitrās nogatavināšanas posmu — pēc būtības radot jaunu “žanru” zaļajā tējā.
• GABA saturs (≥ 160 mg/100 g) padara Zhēngméi chá par “dabisku GABA‑tēju” — bez īpašas anaerobas apstrādes, ko izmanto GABA‑ulūnu ražošanā. Visticamāk, GABA uzkrājas tieši mitrās nogatavināšanas posmā 27–30°C temperatūrā ierobežotas skābekļa piekļuves apstākļos.
• C vitamīns Zhēngméi chá (121 mg/100 g) ir viens no augstākajiem rādītājiem starp visām pasaules tējām, ieskaitot japāņu senču un gjokuro. To nosaka divi faktori: tvaika fiksācija bez kontaktkarsēšanas un noslēguma žāvēšana ≤ 60°C.
• Zhēngméi chá tiek eksportēta uz Japānu — valsti, kur tvaicētas zaļās tējas ir absolūts standarts. Japānas tirgus, ārkārtīgi prasīgs pret “zaļuma” kvalitāti, pieņēma Juņnaņas tvaicēto tēju — produkta izcilības atzinība.

13. Salīdzinājums ar Citām Zaļajām Tējām:

• Enši Juilu (恩施玉露, Ēnshī Yùlù): Tiešais tehnoloģijas “priekštecis”; hubei tvaicētā zaļā tēja no mazo lapu izejvielas. Profils — vairāk “jūras”, zāļains, ar augstu umami. Zhēngméi chá — no Juņnaņas lielo lapu izejvielas, blīvāka, saldāka, ar kukurūzas noti un minimālu savelkošumu, pateicoties mitrās nogatavināšanas posmam, kura nav Juilu.
• Japāņu Senča (煎茶, Sencha): Arī tvaicēta zaļā tēja; tipiskais profils — jūras, ar izteiktu umami un vieglu rūgtumiņu. Zhēngméi chá — ievērojami saldāka un “apaļīgāka”, ar blīvu lielo lapu tējas ķermeni; rūgtums praktiski nav jūtams.
• Juņlun Liu Ča (云龙绿茶, Yúnlóng Lǜchá): Juņnaņas lielo lapu zaļā tēja, bet grauzdēta. Kastaņu aromāts, blīvs ķermenis, izteikts savelkošums. Zhēngméi chá — maigāka, “zaļāka” pēc uzlējuma krāsas, ar kukurūzas noti un praktiski bez savelkošuma.
• Men din Gaņlu (蒙顶甘露, Méngdǐng Gānlù): Sičuaņas zaļā tēja ar maigu, “rasas” profilu. Zhēngméi chá — ievērojami blīvāka, ar atšķirīgu aromātisko paleti (kukurūzas vs. ziedu), bet salīdzināmu saldumu.
• GABA‑ulūni (佳叶龙茶): Specializētas tējas ar augstu GABA. Zhēngméi chá satur salīdzināmu GABA daudzumu, bet tiek ražota pēc citas tehnoloģijas un dod pilnīgi atšķirīgu — “zaļu”, svaigu — garšas profilu, nevis “tumšo”, oksidēto GABA‑ulūnu raksturu.

Noslēgumā

Zhēngméi chá ir paradoksa tēja, tilts starp tradīcijām. Tajā saplūdušas tūkstošgadīga hubei tvaicēšanas tehnika, Juņnaņas lielo lapu izejviela, heiča raksturīgais pēcfermentācijas elements un viena meistara sapnis, kurš pusmūžu veltīja “neatrisināmas” problēmas risināšanai. Rezultāts — zaļā tēja, kurai nebija jāpastāv: smaragdzaļš uzlējums no Juņnaņas lielo lapu krūma, maigs un salds, ar dabisku GABA saturu un rekordaugstu C vitamīna līmeni. Zhēngméi chá lieliski piemērota tiem, kuri mīl dziļas zaļās tējas, taču ir jutīgi pret rūgtumu, kā arī tiem, kuri meklē vakara tējas dzeršanu ar maigu nomierinošu efektu — retums zaļajai tējai.